Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

fitur:

Masakan:

Perancis

20
berfungsi 4
Mudah

Bahan

4 (tidak terlalu matang) Pisang
40 g mentega
120 g Gula
1 kaca Jus jeruk
30 g Rum

arah

Pisang menyala adalah resep yang sangat khusus dan mengesankan jika dilakukan di depan tamu’ mata! dessert ini, ideal untuk mencicipi buah ini dengan cara yang berbeda dari biasanya, memiliki daya tarik yang spektakuler. Untuk alasan ini harus dipersiapkan pada acara-acara khusus seperti makan malam penting, selama Natal, untuk menyenangkan pengunjung dengan selera manis dan efek flamboyan yang mengherankan.

Flambe sempurna juga dapat menjadi dasar brendi, brandy atau grand marnier, terpisah dari rum: memilih sendiri berdasarkan selera Anda! Flambation adalah proses yang tidak mengambil banyak waktu untuk resep ini, karena pisang jauh lebih lembut dan lebih halus.

Tangga

1 matang	Untuk mempersiapkan pisang menyala, mulai dengan meremas jeruk dan penyaringan jus.
2 matang	Kemudian mengambil panci non-stick lebih panas dan meleleh gula. Ketika itu mulai caramelize, mengambil warna pirang gelap, tambahkan mentega.
3 matang	Begitu mentega telah mencair, tambahkan pisang dikupas dalam panci di atas api lembut untuk 1-2 menit. Mengubahnya dengan lembut pada kedua sisi merawat tidak untuk istirahat mereka dan membuat mereka menyerap panas secara merata.
4 matang	Pada titik ini menambahkan rum dan biarkan terbakar, sedikit memiringkan panci ke arah api atau menggunakan obor kue. Ketika api telah pudar menghilang sepenuhnya, menghapus pisang dari panci dan sisihkan.
5 matang	Dalam karamel yang tersisa di panci, tambahkan jus jeruk dan emulsi dengan sendok kayu.
6 matang	Kemudian menempatkan pisang dalam panci dan masak lagi, mengubahnya untuk memasak seragam.
7 matang	Sekarang bahwa pisang dimasak dipotong setengah pisang ke putaran dan mengaturnya di piring dessert. Tambahkan pisang lain untuk pisang dan tuangkan saus karamel di atas kedua. Anda dapat melayani dengan meninggalkan seluruh pisang bergelang atau dengan memotong, secara keseluruhan atau sebagian, -potong untuk ditempatkan berdampingan untuk presentasi elegan buah. Anda juga dapat melayani ini pisang flambéed lezat dengan sendok vanilla atau coklat es krim.