Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Caratteristiche:

Cucina:

francese

20
Servi 4
Facile

ingredienti

4 (non troppo maturi) Banane
40 g Burro
120 g zucchero
1 bicchiere Succo d'arancia
30 g Rum

Indicazioni

La banana fiammeggiante è una ricetta molto particolare e suggestivo se fatta di fronte agli ospiti’ occhi! Questo dessert, ideale per gustare questo frutto in un modo diverso dal solito, ha un fascino spettacolare. Per questo motivo deve essere preparato in occasioni speciali come cene importanti, durante il Natale, per deliziare i commensali con un dolce appetitoso e un effetto fiammeggiante che stupisce.

Il flambè perfetto può anche essere una base di brandy, brandy o Grand Marnier, parte del rum: Scegli te stesso, sulla base di gusti! Flambation è un processo che non ci vuole molto tempo per questa ricetta, perché la banana è molto più morbida e più delicato.

passi

1 Fatto	Per preparare le banane fiammeggianti, avviare comprimendo l'arancia e filtrare il succo.
2 Fatto	Poi prendere una padella antiaderente sul fuoco e sciogliere lo zucchero. Quando inizia a caramellare, prendendo il colore biondo scuro, aggiungere il burro.
3 Fatto	Appena il burro si sarà sciolto, aggiungere le banane sbucciate in padella a fuoco lento per 1-2 minuti. li ruotare leggermente su entrambi i lati facendo attenzione a non romperle e rendendoli assorbire il calore in modo uniforme.
4 Fatto	A questo punto aggiungere il rum e lasciate prendere fuoco, inclinando leggermente la padella verso la fiamma o utilizzando una torcia pasticceria. Quando le fiamme sono sbiaditi a scomparire del tutto, rimuovere le banane dalla padella e mettere da parte.
5 Fatto	Nella caramello sinistra in padella, aggiungere il succo di arancia ed emulsionare con un cucchiaio di legno.
6 Fatto	Poi mettere le banane nella padella e fate cuocere di nuovo, trasformandoli per una cottura uniforme.
7 Fatto	Ora che le banane sono cotti tagliati mezza banana a rondelle e disporre in un piatto da dessert. Aggiungere l'altra banana per la banana e versate la salsa di caramello in cima a entrambe. Si può servire lasciando tutto banane flangiato o tagliandolo, in tutto o in parte, a fette per essere affiancato per un elegante presentazione della frutta. Si può anche servire questi deliziose banane flambé con una pallina di gelato alla vaniglia o gelato al cioccolato.