Ингредиенты
-
4 (не слишком спелый) бананы
-
40 г Сливочное масло
-
120 г сахар
-
1 стекло Апельсиновый сок
-
30 г Ром
Направления
Пламенный банан является очень особенным и впечатляющим рецепт, если сделано перед гостями’ глаза! Этот десерт, идеально подходит по вкусу этот фрукт по-другому, чем обычно, имеет впечатляющую привлекательность. По этой причине он должен быть подготовлен в особых случаях, таких как важных ужинов, во время Рождества, восхищать обедающих со сладким аппетитно и в яркий эффект, который поражает.
Идеальный фламбе также может быть основой бренди, бренди или Великий Marnier, обособленно ромом: Выбирай себе основанный на свой вкус! Flambation это процесс, который не займет много времени для этого рецепта, потому что банан гораздо мягче и нежнее.
меры
1
Готово
|
Приготовить пылающие бананы, начать сжимая апельсин и фильтруя сок. |
2
Готово
|
Затем возьмите сковороду с антипригарным покрытием и растопите сахар. Когда это начинает карамелизоваться, принимая темно-русый цвет, добавить масло. |
3
Готово
|
Как только масло растает, добавьте очищенные бананы в кастрюлю на медленном огне для 1-2 минут. Аккуратно поверните их с обеих сторон, стараясь не сломать их и равномерно поглощать тепло. |
4
Готово
|
В этот момент добавьте ром и дайте ему загореться, слегка наклонить сковороду к пламени или использовать кондитерскую горелку. Когда пламя исчезло, чтобы полностью исчезнуть, удалите бананы из кастрюли и отложите. |
5
Готово
|
В карамели осталось на сковороде, добавить апельсиновый сок и эмульгировать деревянной ложкой. |
6
Готово
|
Затем положите бананы на сковороду и приготовьте их снова., превращая их для равномерного приготовления. |
7
Готово
|
Теперь, когда бананы приготовлены, нарежьте половину банана на дольки и разложите по тарелкам.. Добавьте другой банан к банану и вылейте карамельный соус сверху обоих. Вы можете подать его, оставив весь банан во фланге или порезав его, в целом или в части, на кусочки, которые будут размещены рядом для элегантного представления фруктов. Вы также можете подать эти вкусные бананы с фламбе с шариком ванильного или шоколадного мороженого. |