bestanddele
-
225 g koue Botter
-
450 g 00 meel
-
1 knyp sout
-
100 g koue water
-
Vir die Vulsel
-
1 kg geskilde stremsel Appels
-
1 Lemon
-
100 g suiker
-
1 teelepel Kaneelpoeier
-
gerasperde na smaak neutmuskaat
-
2 lepel water
-
vir Borsel
-
om te proe Heel melk
rigtings
Wanneer ons praat oor die Amerikaanse kombuis, een van die resepte wat in jou gedagtes opkom is ongetwyfeld die legendariese koek van Ouma Duck, die Apple Pie, beter bekend as American Pie, of die Amerikaanse nasionale nagereg saam met kaaskoek. Die voorbereiding van die Apple Pie is nie besonder moeilik, dit is slegs 'n bietjie moeisame deur die verpakking van die koek en enige versierings.
stappe
1
gedaan
|
Om die Apple Pie begin voorberei met die realisering van die deeg. In die planeet voeg die koue botter uit yskas in klein stukkies gesny, die meel en 'n knippie sout. Bedryf die K klits en voeg die koue water, voortgesette vir 'n paar sekondes totdat 'n redelik rou mengsel verkry; dan met 'n kombuis spatel dra dit op 'n houtbord. |
2
gedaan
20
|
Werk die deeg met jou hande vir 8-10 minute totdat dit 'n gladde konsekwentheid, dan plaas dit in die yskas om te rus vir ten minste 20 minute, bedek met kleefplastiek of in 'n plastieksak. |
3
gedaan
|
In die tussentyd kan jy voortgaan met die voorbereiding van die Apple Pie vulsel. eerste, skoon die appels. Was en skil hulle. Sny dit in skywe en dan verdeel elke sny in 5 mm dik snye elke. Om te verhoed dat verswarting, week appel jy in 'n houer sny met water en suurlemoen en eenkant hou. |
4
gedaan
|
In 'n pan, verkieslik kleefvrye, Verhit die suiker, die kaneel poeier en voeg die gerasperde neutmuskaat. |
5
gedaan
|
Liggies botter 'n ronde koekpan met golwende rande van ongeveer 25 cm in deursnee. As jy nog nie 'n golwende rande koekpan, jy kan 'n gladde koekpan gebruik. na 20 minute, verwyder die deeg uit die yskas en verdeel dit in twee dele, een effens groter as die ander. Met 'n koekroller, begin om uit te rol die grootste deel van die deeg mengsel op die meelbestrooide werkoppervlak, probeer om 'n afgeronde vorm te skep met 'n dikte van 5 mm. Draai die deeg om 'n koekroller en voer die koekpan. |
6
gedaan
|
Versprei die appels in die koekpan meer giet in die sentrum om 'n klein berg skep en gee dit aan die Apple Pie sy klassieke vorm. Voeg 'n paar knoppe van botter op die appels en uitrol die oorblywende gedeelte van die deeg om 'n sirkel soortgelyk aan die vorige een te vorm, wat jy op die koek sal plaas om die vulsel te bedek. |
7
gedaan
60
|
Borsel die oppervlakte van die Apple Pie met melk en kook in 'n voorverhitte 200 ° oond vir 20 minute. Na die nodige tyd, borsel weer met melk en weer kook deur die verlaging van die temperatuur tot 180 grade vir 20 minute. Borsel 'n derde keer en kook by 170 grade vir 'n ander 20 minute. As jy 'n fan oond, kok by 180 °, 160 ° en 150 ° vir 10 minute elke keer. Wanneer die Apple Pie is gereed en sal bruin het, draai af en laat dit afkoel in die oond. neem dit dan uit die oond en direk dien die Apple Pie in die koekpan. |