bestanddele
-
800 g Maalvleis
-
700 g Swart bone
-
250 g Rooi pepers
-
500 g Tamatiesous
-
500 g vleis sous
-
160 g ui
-
100 g rooi Uie
-
3 snye knoffel
-
1 Chili peper
-
1 eetlepel komyn Powder
-
1 eetlepel koljander poeier
-
1 eetlepel Ruwe rietsuiker
-
30 g Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
2 teelepels sout
-
1 teelepel Swart peper
-
Om te versier
-
om te proe Koljanderblare
rigtings
Moet nooit sê dat Beef Chili 'n Mexikaanse gereg is nie, of sê dit ten minste nie voor 'n Texan nie! Die resep vir hierdie lekker bredie, in werklikheid, behoort tot die tradisie van die suide van die Verenigde State en oorspronklik het dit hoofsaaklik vleis en brandrissie voorsien, net soos die naam sê. Maar, dit is deesdae baie gereeld om beesrissie wat met boontjies verryk is, te proe, soetrissies en tamaties, en daarom word dit algemeen beskou as 'n gereg van Tex-Mex-kombuis. Ons het gekies om u hierdie variant aan te bied, waardeer die hele wêreld vir die gemak van voorbereiding, die sterk smaak en die groot veelsydigheid daarvan! U kan vleischili met witrys bedien, tortillas en avokado vir 'n Mexikaanse aandete, of met cheddar, Franse patat en suurroom soos Amerikaners daarvan hou, of selfs as 'n vulsel vir die mees klassieke burrito … ons is in elk geval seker dat u daarvan sal hou!
stappe
1
gedaan
|
Om beesvleisrissie te maak, berei eers oor 500 g vleisaftreksel. |
2
gedaan
|
Skakel oor na die voorbereiding van die bestanddele: sny die knoffelhuisies, rooi ui en wit ui in dun skywe. Kap die rissiepeper en sny die soetrissie in blokkies. |
3
gedaan
|
Verhit die helfte van die olie in 'n kastrol (moontlik gietyster), voeg die maalvleis by en verbruin dit oor medium-hoë hitte, goed meng. |
4
gedaan
10
|
Geur met 'n teelepel sout, meng met 'n lepel sous en hou aan om vir ongeveer tien minute te verbruin, Plaas dan die vleis in 'n bak en hou eenkant. |
5
gedaan
10
|
In dieselfde kastrol, gooi die oorblywende olie en voeg die brandrissie by, knoffel en uie. Voeg ook die soetrissies by en geur met 'n teelepel sout, peper en rou rietsuiker. Voeg ook die komyn en koljanderpoeier by, meng met 'n lepel sous en kook oor medium-hoë hitte vir 10 minute. |
6
gedaan
60
|
Op hierdie punt, voeg die voorheen bruin maalvleis by. Gooi die tamatiesous en byna al die oorblywende sous, bedek met die deksel en kook oor medium-lae hitte vir 60 minute, af en toe roer en kyk dat dit nie te veel uitdroog nie; in hierdie geval strek met 'n bietjie sous. |
7
gedaan
40
|
Na hierdie tyd, voeg die bone met hul stoorvloeistof by, bedek weer met die deksel en kook vir nog een 40 minute, altyd op medium-lae hitte. |
8
gedaan
10
|
Sodra gereed, haal die kastrol van die stoof af en laat dit vir sowat tien minute rus. |
9
gedaan
|
Garneer met 'n paar koljanderblare en bedien jou beesbrandrissie terwyl dit nog warm is! |