https://recipeselected.com

huis
Aptytwekker
Mozzarella in 'n koets met Gebakte Ham

Mozzarella in 'n koets met Gebakte Ham

Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Begin lees af

0 0

Deel
2,044 views
soos 1

bestanddele

	600 g (12 snye) Gesnyde brood
	500 g Buffalo Mozzarella
	150 g gebakte Ham
	5 groot eiers
	om te proe sout
	100 g 00 meel
	300 g Broodkrummels
	Om te braai
	1 l Sonneblomolie

Bookmark this resep

Jy moet teken aan of registreer boekmerk / gunsteling hierdie inhoud.

kombuis:

Italiaanse

medium

bestanddele

600 g (12 snye) Gesnyde brood
500 g Buffalo Mozzarella
150 g gebakte Ham
5 groot eiers
om te proe sout
100 g 00 meel
300 g Broodkrummels
Om te braai
1 l Sonneblomolie

rigtings

Mozzarella in 'n koets is die klassieke “straatkos”, wat gedoen kan word by die huis in 'n baie kort tyd. Dit is een van daardie resepte wat lyk baie maklik om te doen, gegewe die kort tyd wat dit neem om dit te maak. in werklikheid, meeste mense, wanneer gekonfronteer met broodkrummels, mozzarella, eiers, olie en brood, weet nie waar om te begin om die perfekte Mozzarella kry in 'n koets, goue en crunchy op die regte punt. Miskien nie almal weet dat mozzarella in 'n koets in twee verskillende maniere kan gaar: gebraaide en gebak. Mozzarella in carrozza is 'n tipiese gereg van die Italiaanse skiereiland en is wydverspreid in die Suid. Dit blyk dat dit is gebore in Campania, aan die begin van die negentiende eeu. Hoewel die Romeine beweer dat die resep is hul eiendom, dit is ontwerp om te herwin gevorderde brood en buffels mozzarella.
Die oorspronklike resep van Campania maak voorsiening vir die uitsluitlike gebruik van buffels mozzarella, maar dit is veral waterige. Juis om hierdie rede, As buffels mozzarella gebruik, dit moet gedreineer vir 'n paar uur.
Hierdie resep neem die naam van mozzarella in 'n koets omdat, die snye van die kaas is toegedraai in twee snye brood (wat optree as 'n koets), gepaneerde in broodkrummels en dan gebraai. Toe die crunchy wrapper wat verkry word “beskerm” die sagtheid van mozzarella, net soos 'n prinses beskerm in haar koets.

stappe

1 gedaan	Om die mozzarella voor te berei in 'n koets, begin sny die buffels mozzarella in skywe 1 cm dik. Rangskik dit op 'n skinkbord gevoer met absorberende papier en dekking met ander velle van absorberende papier. Press liggies met jou hande om die mozzarella schar en verwyder oortollige water. As dit nodig verandering die velle van kombuis papier totdat dit heeltemal droog.
2 gedaan	Op hierdie punt, gaan op die brood te stop. Plaas die snye gesnyde brood op 'n snyplank, plaas die snye mozzarella bo, so as om die hele oppervlak bedek, maar sonder om dit uit te voer uit, voeg sout en 'n sny ham en dekking met 'n ander sny brood. Druk dan liggies met jou hande om die hele ding kompakte. Voortgaan soos hierdie vir al die ander snye brood, totdat die mozzarella klaar. Dan knip die opgestopte brood snye met behulp van 'n mes op die buitenste kors verwyder.
3 gedaan 30	Skakel oor na nou breading. Breek die eiers in 'n bak en klop hulle met 'n draadklitser vir 'n paar minute. Dan in twee ander geregte, sit die broodkrummels in een en die gesifte meel in die ander. Op hierdie stadium slaag elke stukkie brood eerste gestop in die meel en dan met behulp van 2 vurke in die eier, sodat hulle heeltemal bedek. slaag hulle dan op 'n bord vir 'n paar sekondes, ten einde die oortollige eier en vermy knoppe verwyder wanneer jy dit slaag in broodkrummels. Oordrag op 'n snyplank en met die lem van 'n mes liggies die kante en die oppervlak gedruk ten einde eenvormige die breading en het 'n meer akkurate vorm. Indien nodig, slaag weer in die broodkrummels en druk weer met die mes lem. Voortgaan soos hierdie vir al die ander stukke en maak dit aan 'n skinkbord gevoer met bakpapier. dra dan die yskas vir sowat 30 minute.
4 gedaan 30	Na die mozzarellas verhard, jy kan oorskakel na die tweede breading, verby hulle eerste in die eier, dan in die piering om die oortollige te verwyder en uiteindelik in die broodkrummels. Soos voorheen gedoen, dan dra die stukke van mozzarella in 'n koets na 'n snyplank en glad die breading met 'n mes. Voortgaan soos hierdie vir al die ander deur hulle op 'n skinkbord gevoer met bakpapier. Sit dit in die yskas tot hard vir 'n ander 30 minute.
5 gedaan	Gooi die olie in 'n pan en bring dit na die temperatuur van 170-180 ° by die meeste. Steek 'n paar stukkies op 'n slag by en kook die mozzarellas in 'n koets vir 1-2 minute, draai hulle van tyd tot tyd met 'n skimmer. Wanneer hulle goudbruin, dreineer hulle uit die olie en oor te dra na 'n skinkbord gevoer met absorberende papier om oortollige olie te verwyder. Braai die ander en dien jou mozzarella in 'n koets onmiddellik.