مكونات
-
480 ز معكرونة
-
300 ز يقطين
-
200 ز وسادة (الشفاء الخد لحم الخنزير)
-
250 مل كريم الطازجة السائلة
-
50 ز المبشور جبنة البارميزان
-
1 الزجاج الصغير ماء
-
ليتذوق ملح
الاتجاهات
موسم اليقطين! كما الايطاليين جيدة إعداد طبق لذيذ من السباغيتي ( أو المعكرونة), المخصب مع متموج Guanciale (أو لحم الخنزير المقدد), فاتح للشهية عند نقطة الصحيحة لمواجهة حلاوة الطبيعية من اليقطين: مزيج مثالي!
خطوات
1
فعله
|
تنظيف اليقطين: إزالة الجلد والبذور داخل, ثم قطع اللب إلى مكعبات. |
2
فعله
|
وضعها في وعاء لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية lighty على نار خفيفة مع كوب صغير من الماء والغطاء. |
3
فعله
|
وضع وعاء مع الماء لالمعكرونة على موقد مع حفنة من الملح الخشن الخفيفة. عندما وضع فقاعة السباغيتي. |
4
فعله
|
في هذه الأثناء, يقلى guanciale مقطعة إلى شرائح رقيقة (أو لحم الخنزير المقدد) في مقلاة غير لاصقة القلي, لا إضافة زيت! البني الحصول Guanciale في الدهون الخاصة به والتي تصبح شفافة عندما يذوب. إبقاء شعلة الحلو وإلا فإنه يحترق, بدلا من ذلك يجب أن يصبح هش جدا; بمجرد انها مستعدة, إيقاف تشغيله والحفاظ عليه جانبا. |
5
فعله
|
استنزاف السباغيتي ال دينت, مباشرة في المقلاة مع كريم من اليقطين باستخدام شوكة, ايقاد الشعلة ومزجها مرة أخرى بعناية خلطها لجعلها دسم, إضافة لحم الخنزير المقدد متموج, مزيج بسرعة ولوحة! |