Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

أطباق:

الإيطالي

متوسط

مكونات

600 ز (12 شرائح) شرائح الخبز
500 ز جاموس موزاريلا
150 ز لحم خنزير مطبوخ
5 كبير بيض
ليتذوق ملح
100 ز 00 طحين
300 ز فتات الخبز
لفراي
1 ل زيت عباد الشمس

الاتجاهات

جبن موزاريلا في النقل هو الكلاسيكية “شارع الطعام”, الذي يمكن القيام به في المنزل في وقت قصير جدا. انها واحدة من تلك الوصفات التي يبدو بسيط جدا القيام به, نظرا لقصر الوقت الذي يستغرقه لجعله. في الواقع, معظم الناس, عندما تواجه مع فتات الخبز, جبن موزاريلا, بيض, النفط والخبز, لا أعرف من أين تبدأ للحصول على الكمال جبن موزاريلا في النقل, ذهبية ومقرمشة في نقطة الحق. ربما لا يعلم الجميع أن موزاريلا في النقل يمكن طهي بطريقتين مختلفتين: المقلية والمخبوزة. جبن موزاريلا في كاروزا هو الطبق نموذجي من شبه الجزيرة الإيطالية وعلى نطاق واسع في الجنوب. يبدو أنه ولد في كامبانيا, في بداية القرن التاسع عشر. على الرغم من أن الرومان يدعون أن صفة ممتلكاتهم, تم تصميمه لإعادة تدوير الخبز المتقدمة وجبن موزاريلا الجاموس.
وصفة الأصلي من كامبانيا تقدم للاستخدام الحصري من جبن موزاريلا الجاموس, على الرغم من أنه المائي خاصة. ولهذا السبب بالذات, إذا تم استخدام موزاريلا الجاموس, يجب أن ينضب لبضع ساعات.
هذه الوصفة يأخذ اسم من جبن موزاريلا في النقل ل, يتم تغليف شرائح من الجبن في شريحتين من الخبز (والتي تكون بمثابة عربة), مخبوز في فتات الخبز وثم تقلى. ثم المجمع مقدد التي يتم الحصول عليها “يحمي” ليونة من جبن موزاريلا, تماما مثل أميرة محمي داخل عربتها.

خطوات

1 فعله	لتحضير الموزاريلا في عربة, ابدأ بتقطيع موتزاريلا الجاموس إلى شرائح 1 سم سميكة. رتبهم على صينية مبطنة بورق ماص وقم بتغطيتها بأوراق أخرى من الورق الماص. اضغط برفق بيديك لربت جبن الموزاريلا وإزالة الماء الزائد. إذا لزم الأمر ، قم بتغيير أوراق المطبخ حتى تجف تمامًا.
2 فعله	عند هذه النقطة, استمر في حشو الخبز. ضع شرائح الخبز المقطعة على لوح التقطيع, ضعي شرائح الموتزاريلا فوقها, لتغطية السطح بالكامل, ولكن دون تركها تنفد, يضاف الملح وشريحة من لحم الخنزير وتغطى بشريحة أخرى من الخبز. ثم اضغط برفق بيديك لضغط كل شيء. استمر على هذا النحو مع جميع شرائح الخبز الأخرى, حتى يتم الانتهاء من جبن الموزاريلا. ثم تقطع شرائح الخبز المحشو بالسكين لإزالة القشرة الخارجية.
3 فعله 30	قم بالتبديل إلى الخبز الآن. اكسري البيض في طبق للخبز واخفقيهم بالخفق لبضع دقائق. ثم في طبقين آخرين, نضع فتات الخبز في أحدهما والدقيق المنخل في الآخر. عند هذه النقطة نمر كل قطعة خبز محشوة بالدقيق أولاً ثم باستخدامها 2 شوك في البيض, لتغطيتهم بالكامل. ثم قم بتمريرها على طبق لبضع ثوان, وذلك لإزالة البيضة الزائدة وتجنب الكتل عند تمريرها في فتات الخبز. انقلها على لوح تقطيع وباستخدام شفرة السكين ، اضغط برفق على الحواف والسطح لتوحيد الخبز والحصول على شكل أكثر دقة. اذا كان ضروري, مرر الفتات مرة أخرى واضغط مرة أخرى بشفرة السكين. استمر على هذا النحو لجميع القطع الأخرى وانقلها إلى صينية مبطنة بورق الزبدة. ثم نقل إلى الثلاجة لحوالي 30 الدقائق.
4 فعله 30	بعد أن تصلب الموزاريلا, يمكنك التبديل إلى الخبز الثاني, تمريرهم أولاً في البيضة, ثم في الصحن لإزالة الفائض وأخيراً في فتات الخبز. كما فعلت سابقا, ثم انقل قطع الموتزاريلا في عربة إلى لوح تقطيع وقم بسلاسة الخبز بالسكين. استمر على هذا المنوال مع الآخرين بوضعهم على صينية مبطنة بورق الزبدة. ضعها في الثلاجة لتتصلب من أجل أخرى 30 الدقائق.
5 فعله	نسكب الزيت في مقلاة ونتركه إلى درجة حرارة 170-180 ° على الأكثر. اغمس بضع قطع في كل مرة وقم بطهي جبن الموزاريلا في عربة من أجل 1-2 الدقائق, تحويلها من وقت لآخر باستخدام مقشدة. عندما يكون لونها بنيا ذهبيا, صفيهم من الزيت وانقلهم إلى صينية مبطنة بورق ماص لإزالة الزيت الزائد. اقلي الآخرين وقدمي جبن الموزاريلا في عربة على الفور.

وصفات مختارة

17 يوليو, 2023

التعليقات صفة

هناك أي تقييم لهذه الوصفة بعد, استخدام النموذج أدناه لإرسال مشاركتك النقدية.

تسجيل الدخول لتكتب رأيا

نسيت رقمك السري?

فاتح للشهية	مقبلات
لحم بقري	وجبة افطار
ليقضوا	كيك
مهرجان	جبن

	600 ز (12 شرائح) شرائح الخبز
	500 ز جاموس موزاريلا
	150 ز لحم خنزير مطبوخ
	5 كبير بيض
	ليتذوق ملح
	100 ز 00 طحين
	300 ز فتات الخبز
	لفراي
	1 ل زيت عباد الشمس

جبن موزاريلا في عربة مع خبز لحم الخنزير

تقاسمها على الشبكة الاجتماعية:

مكونات

مرجعية هذه الوصفة

مكونات

لفراي

الاتجاهات

خطوات

التعليقات صفة

وصفات ذات صلة:

أضف تعليقك إلغاء الرد