مكونات
-
150 ز لؤلؤة الشعير
-
1 جزرة
-
1 مراقبة بتطفل كرفس
-
1 بصلة
-
1 بطاطا
-
2 اوراق اشجار الغار
-
4 خيوط ليتم قطعها معمر
-
qs. فلفل اسود
-
qs. ملح
-
40 ز زبدة
-
2 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
-
1 ل مرق اللحم البقري
الاتجاهات
حساء الشعير اللؤلؤ هو الطبق التقليدي والقديم من ترينتينو ألتو أديجي, أعدت مع الشعير اللؤلؤ والخضروات مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات
1
فعله
|
لتحضير حساء الشعير ابدأ بتنظيف الخضار (بصلة, جزرة, كرفس, البطاطس) وقطعها إلى مربعات صغيرة. |
2
فعله
|
نضع الزبدة في مقلاة وعند ذوبانها نضيف البصل ونتركه حتى يجف. |
3
فعله
5
|
ارمِ أيضًا الجزر والكرفس في المقلاة واقليها 5 الدقائق. |
4
فعله
|
أضف شعير اللؤلؤ, التي قمت بغسلها تحت الماء الجاري وتجفيفها. أضف 3 أو 4 مغارف مرق لحم البقر إلى الشعير. ثم أضيفي أوراق الغار واطهي الحساء على نار خفيفة حتى ينضج الشعير, مع الحرص على إضافة بعض المرق الساخن عند الحاجة. |
5
فعله
|
10 قبل دقائق من نهاية الطهي أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات. |
6
فعله
|
عند طهيها, أطفئ الحرارة, فلفل, نضيف الثوم المعمر المفروم, زيت الزيتون البكر الممتاز ويتبل بالملح. |
7
فعله
|
قدميه على الفور مع جبن البارميزان المبشور على الطاولة! |