HTTPS://recipeselected.com

دجاج تندوري

Name: Tandoori Chicken
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: Chicken Ribs: 1 Kg; Whole Yogurt: 170 g Unsweetened; Garlic: 3 Cloves of; Ginger Root: 4 cm of grated; Tandoori Masala: 3 teaspoon of; Fresh Cream: 3 tablespoon of; Ground Coriander; Lime Juice: 1; Salt

بدء وضع القراءة

أنا

0 0

شارك
3,352 الآراء
مثل 1

مكونات

ضبط الحصص:

	1 كلغ الأضلاع الدجاج
	170 ز غير محلى الجامع الزبادي
	3 فصوص ثوم
	4 سم من المبشور جذر الزنجبيل
	3 ملعقة صغيرة من تندوري ماسالا
	3 ملعقة كبيرة من كريمة طازجة
	الأرض الكزبرة
	1 الجير عصير
	ملح

مرجعية هذه الوصفة

أنت بحاجه إلى تسجيل الدخول أو تسجيل المرجعية / يفضل هذا المحتوى.

أطباق:

هندي

80
يخدم 8
سهل

مكونات

1 كلغ الأضلاع الدجاج
170 ز غير محلى الجامع الزبادي
3 فصوص ثوم
4 سم من المبشور جذر الزنجبيل
3 ملعقة صغيرة من تندوري ماسالا
3 ملعقة كبيرة من كريمة طازجة
الأرض الكزبرة
1 الجير عصير
ملح

الاتجاهات

الدجاج التندوري هو الطبق من أصل هندي التي تأخذ اسمها من تنور, الفرن أسطواني الطين (أو على شكل جرس مقلوبة) حيث يتم طهي هذا المستحضر تقليديا.

مما يجعلها في المنزل مع الأدوات المشتركة لجميع المطابخ بسيط جدا. وهو ما يكفي لانقع الدجاج مع الزبادي, جير (أو الليمون), زنجبيل, الثوم وتندوري ماسالا, خليط من التوابل التي, بالإضافة إلى إعطاء نكهة لا لبس فيها, سيعطي لون ضارب الى الحمرة نموذجية.

الدجاج التندوري يمكن المشوية أو المخبوزة, كما في وصفة نظهر أدناه.

يمكنك مرافقة الدجاج مع الكثير من بيلاف الأرز أو, إذا أردت النكهات الحارة, يمكنك أيضا محاولة كاري الدجاج.

خطوات

1 فعله	إزالة الجلد من الدجاج أضلاعه. بسكين حاد جعل بعض شقوق عميقة إلى حد ما في الجسد وتجمعها في وعاء. هذا وسوف تعمل على جعل ماء مالح اختراق أفضل حتى العظم.
2 فعله 30	إضافة عصير الليمون, أضف الملح, تغطية مع الاغطية البلاستيكية وانقع في الثلاجة ل 30 الدقائق.
3 فعله	في وعاء, مزيج الزبادي مع ماسالا تندوري, الكريمة, الزنجبيل المبشور والثوم شرائح.
4 فعله	تغطية الدجاج مع الخليط استعداد بحيث يتم تغليف بشكل جيد في جميع أجزائه.
5 فعله	انقع ل 12-24 ساعات في الثلاجة, تغطي مع فيلم الغذاء. بعد هذا الوقت, استنزاف اللحم من التتبيلة وتحويلها إلى رغيف مغطاة ورقة شهادة جامعية.
6 فعله 40	تخبز في فرن محمى على حرارة 220 لحوالي 35-40 الدقائق, التحقق من أن الطهي بالقرب من العظام.
7 فعله	إزالة من الفرن, نقل إلى طبق التقديم, يرش مع الكزبرة المفرومة وخدمة.