https://reseptselected.com

Ev
Fast tərifləri
post (Paccheri) Kolbasa və Qara Truffle ilə alla Norcina

post (Paccheri) Kolbasa və Qara Truffle ilə alla Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Reading Mode Start

mən

0 0

səhm
6,955 Baxılıb
Kimi 0

Tərkibi

Servis seçin:

	360 g post
	500 g Donuz əti kolbasa
	200 g Fresh Cream
	1/2 soğan
	1/2 şüşə Ağ şərab
	zövqə görə Qara Truffle
	zövqə görə Duz
	zövqə görə Qara istiot
	zövqə görə Extra Virgin Olive Oil
	zövqə görə Pecorino pendiri

Bookmark Bu resept

Sənin ehtiyacın var daxil ol və ya qeydiyyatdan bookmark / sevimli Bu məzmun üçün.

Xüsusiyyətləri:

Mətbəx:

italyan

30
xidmət 4
asan

Tərkibi

360 g post
500 g Donuz əti kolbasa
200 g Fresh Cream
1/2 soğan
1/2 şüşə Ağ şərab
zövqə görə Qara Truffle
zövqə görə Duz
zövqə görə Qara istiot
zövqə görə Extra Virgin Olive Oil
zövqə görə Pecorino pendiri

Directions

Pasta alla Norcina neft və soğan ilə bir pan əzilmiş Norcia kolbasa ilə hazırlanmış İtalyan Umbrian mətbəxinin tipik yeməyi, təzə krem, truffle və pecorino pendir. Bu adətən qısa makaron ilə hazırlanır: penne, rigatoni, bapbalaca, strangozzi, həm də uzun makaron ilə bir versiyası var, spagetti və ya tagliatelle, yalnız qara yerdombalanı ilə edilir, sarımsaq və hamsi, olan siz göbələk əlavə edə bilərsiniz . Biz kolbasa və qaymaq ilə ilk versiyası hazırlayacaq, qaymaqlı və dad zəngin. Siz Norcia kolbasa tapmasanız siz klassik donuz əti kolbasa istifadə edə bilərsiniz, lakin son ləzzət az aromatik olacaq: apellyasiya “norcina” master qessabların kolbasa istifadə gəlir (Norcini). Burada hər kəs fəth edəcək Bazar nahar üçün bu ideal ilk kurs hazırlamaq üçün necə.

Steps

1 Done	Peel and crumble the sausages.
2 Done	In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.
3 Done	bu anda, cook the pasta in plenty of salted water.
4 Done	Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.
5 Done	Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. Once ready serve the pasta alla norcina with truffle flakes and pecorino cheese or grated Parmesan cheese and serve hot.

If you do not have the black truffle, scorzone or winter truffle, you can use an aromatic truffle oil: the taste will be less intense, but the pasta alla norcina will still be excellent. In our recipe we used the onion but, if you prefer, you can also use garlic. Before grating the truffle, wash it under running water with a soft brush and dry it well before using it. In place of the cream you can also use a delicate cream of ricotta: put the ricotta in a bowl, soften it with a wooden spoon, add oil, salt and pepper and stir. Those who prefer can sprinkle the pasta alla norcina with chopped parsley, to give even more flavor to the dish.