English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгрэдыенты
-
500 г Сушеный нут
-
1 лук
-
1 кавалачак часнык
-
1 заціскаць Молаты кмен
-
1 пучок Лісце каляндры
-
1 заціскаць соль
-
1 заціскаць чорны перац
-
Для смажання
-
1 L Арахісавае масла
напрамкі
Падрыхтоўка фалафель сапраўды вельмі лёгка, і гэта практычна немагчыма зрабіць памылкі.
Вы можаце служыць ім у якасці канапе закускі або ў якасці другога курсу разам з агароднінным гарнірам.
Не забудзь, аднак, суправаджаць іх да лёгкіх соусам, як класічны адзін на аснове ёгурта і мяты, якія ўзбагачаюць кожны кавалачак з густам і свежасцю.
Гэта простае страва, з тонкім густам, які, як правіла, упадабанай таксама дзецьмі.
меры
|
1
зроблена
|
Для падрыхтоўкі фалафель, пачаць напярэдадні вечарам, замочвання сушеного нута ў халоднай вадзе мінімум 12 гадзін. |
|
2
зроблена
10
|
Зліць і прамыць, затым старанна высушыце чыстай тканінай: яны павінны быць ідэальна сухімі на момант выкарыстання, каб цеста мела патрэбную кансістэнцыю (каб гарантаваць, што яны страцяць любыя сляды лішняй вады, вы можаце сушыць іх далей 10 хвілін у разагрэтай вентыляванай духоўцы пры 100 °). |
|
3
зроблена
|
Пасля выканання гэтых папярэдніх аперацый, змесціце нут у міксер разам з буйна нарэзаным лукам. Дадайце часнык у міксер, выціскаючы яго адпаведнай чеснокодавилкой. Заправіць кменам, соль і перац, і дзейнічайце лязамі, каб ператварыць сумесь у кашыцу. |
|
4
зроблена
60
|
Здрабніце каляндра і дадайце ў цеста: важна выконваць гэтую аперацыю асобна, а не непасрэдна ў міксеры з іншымі інгрэдыентамі, таму што ў такім выпадку каляндра будзе вылучаць занадта шмат вады, празмерна змочваючы цеста. Усё добра змяшайце і перакладзеце сумесь у форму для запякання, добра ўтрамбоўваючы яго тыльным бокам лыжкі. |
|
5
зроблена
|
Па заканчэнні гэтага часу, атрымаць цеста і сфармаваць фалафель з дапамогай адпаведнага інструмента або ўручную, час ад часу бярыце невялікія шарыкі цеста і злёгку раздушыце іх, каб атрымаць тыповую форму фелафеля. |
|
6
зроблена
|
На патэльні разагрэйце шмат арахісавага алею 170 градусаў, і абсмажвайце некалькі фелафеляў за раз да залацістага колеру. Звярніце пільную ўвагу на тэмпературу алею, які не павінен перавышаць пазначанага, інакш фелафелі рассыпаюцца. Зліце фелафель і дайце лішкам алею высахнуць на папяровых ручніках. Падавайце гарачы фелафель! |
