інгрэдыенты
-
1 кубак (Урад Даль) Белы ці чырвоны Сачавіца
-
3 кубак пропаренного Рыс
-
соль
-
5 скл аліўкавы алей
-
1 чайная лыжка Пякарскі парашок
-
чорны перац
напрамкі
Тыя, хто любіць індыйскую кухню, не могуць заставацца абыякавымі да Dosa, храбусткія і духмяныя аладкі тыповых паўднёвай Індыі, але шырока распаўсюджаныя і ацэнены нават у астатняй частцы краіны. У тых далёкіх землях падняліся рэйтынг вулічнай ежы, шматлікія ядуць на сняданак, але таксама ідэальна падыходзіць у якасці хуткай ежы. І паступова яны заваёўваюць заходні свет, а таксама, пра што сведчыць іх з'яўлення ў ЗША і, нават калі ў меншай ступені, у Еўропе. Доша таксама знойдзеныя ў некаторых індыйскім рэстаране, аднак праца можа апынуцца не так проста. альтэрнатывай? Прыгатуйце іх дома. багатыя вавёркамі, безглютеновой і насычаныя тлушчы, Dosa вельмі падобны на блінцы і можа разглядацца як першапачатковы варыянт несалодкіх бліноў: кухня, акрамя таго, таксама зроблена з наўмысных або выпадковых забруджванняў. Прэпарат не з'яўляецца вельмі складаным, але гэта займае шмат часу з-за неабходны працэс ферментацыі.
меры
1
зроблена
720
|
Пасля пакладзеце ў ёмістасць рыс і сачавіцу, заліце вадой і пакіньце настойвацца прыбл 12 гадзін. |
2
зроблена
|
Праз гэты час усё змешваецца, пакідаючы пакінутую вадкасць, пакуль не атрымаецца гладкая і аднастайная сумесь. |
3
зроблена
30
|
У гэты момант дадаем соль, разрыхляльніка, перац або папрыка, старанна вымешваюць цеста і пакідаем у халадзільніку на паўгадзіны. |
4
зроблена
3
|
У антіпрігарная патэльні сярэдняга памеру (20, максімум 25 см у дыяметры) разагрэйце аліўкавы алей на ўмераным агні, затым выліце трохі тэсту, добра размазваючы яго: вельмі карысна вельмі асцярожна памешваць рондаль, робячы так, каб усё дно рондаля было пакрыта, але ёсць і тыя, хто карыстаецца дном шклянкі, робячы кругавыя руху. Канешне, дозу трэба рыхтаваць з абодвух бакоў: для пераварочвання досыць выкарыстоўваць шпатель, але будзьце асцярожныя, каб не перавышаць агульную колькасць 2-3 хвілін знаходжання на агні. |
5
зроблена
|
Калі будзе гатова, ён здымаецца з патэльні і адразу згортваецца. |