Name: Italian Marche Easter Donuts
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Eggs: 2; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Sugar: 2 tablespoons; Anise Liqueur: 2 tablespoons; Lemon Peel: 1 Grated; 00 Flour: Q.s.

Асаблівасці:

кухня:

італьянскі

68
падачы 4
лёгка

інгрэдыенты

2 яйкі
2 лыжкі аліўкавы алей
2 лыжкі цукар
2 лыжкі Анісавы лікёр
1 Нацёрты Цытрынавая цэдра
Q.s. 00 мучной

напрамкі

Велікодныя пончыкі тыповыя прысмакі кулінарнай традыцыі Marche, падрыхтаванай за перыяд Вялікадня. Якія адносяцца да італьянскай народнай кухні, кажуць, што сялянскія жанчыны ў сельскай мясцовасці Марка, Vergare, выкарыстоўваецца для замесу гэтыя пончыкі у Вялікую пятніцу, а затым варыць іх у печы на дровах на Вялікдзень. Нягледзячы на тое, што яны зроблены з дапамогай некалькіх інгрэдыентаў, яны маюць патрэбу ў працэсе, які патрабуе доўгага перыяду адпачынку паміж падрыхтоўкай ежы. Гэтыя дэсерты застаюцца добрымі і духмянымі на працягу некалькіх дзён, і можна атрымліваць асалоду ад натуральнымі або фаршаваным лімонам абледзяненнем, рэальны лёд або расплаўлены шакалад. Скончыць, гарнір з каляровымі цукру, нарэзаны фундук або codettes

меры

1 зроблена	У місцы, разбіць яйкі, дадаць цукар, алей, цёртага цытрыны, затым патроху муку, пакуль цеста не стане цвёрдым, не занадта мяккі або занадта цвёрды. Пакладзеце mistrà, калі яна ўжо пачала замешваць муку, таму што алкаголь можа "рыхтаваць" яйкі.
2 зроблена	Вымешваюць цеста на працягу некалькіх хвілін, затым падзеліце цеста на форму пончыкаў.
3 зроблена 8	Варыце пончыкі ў рондалі з кіпячай вадой не менш 8 хвілін і дайце ім перавярнуцца з абодвух бакоў.
4 зроблена	Акуратна, з дапамогай шумоўкай, дастаньце іх з вады і зліце на посудную тканіну.
5 зроблена	Калі яны высахнуць, надрэзаць іх збоку па ўсёй акружнасці.
6 зроблена 40	Запякаць у духоўцы на працягу 40 хвілін у 180 °C. У духоўцы ім трэба будзе падняцца, прымаюць характэрную форму і цёплы колер печыва.
7 зроблена	У гэты момант іх можна пакінуць такімі натуральнымі, але дзеці аддаюць перавагу іх пакрываць белымі шматкамі (глядзіце рэцэпт велікоднай салодкай піцы) і, сёння, упрыгожаны каляровымі цукрамі, якія робяць іх весялейшымі і саладзейшымі.