інгрэдыенты
-
1 кг Курыныя рабрынкі
-
170 г Несалодкі Суцэльны ёгурт
-
3 Гваздзікі часнык
-
4 см цёртага Корань імбіра
-
3 чайнай лыжкі Тандури масала
-
3 сталовая лыжка свежы крэм
-
Каляндра молаты
-
1 Сок лайма
-
соль
напрамкі
Тандури курыца страва з індыйскага паходжання, якая бярэ сваю назву ад Tandoor, цыліндрычная гліняная печ (або ў форме перавернутага званы) у якой гэты прэпарат традыцыйна прыгатаваная.
Стварэнне яго дома з дапамогай інструментаў, агульных для ўсіх кухняў вельмі проста. Дастаткова марынаваць курыцу з ёгуртам, вапна (або цытрына), імбір, часнык і тандури Масаі, сумесь спецый,, У дадатак да прадастаўлення беспамылковы густ, дасць тыповы чырвоны колер.
Тандури курыца можа быць на грылі або запечаныя, як у рэцэпце мы пакажам ніжэй.
Вы можаце суправаджаць курыца з вялікай колькасцю рысу плоў або, калі вы любіце рэзкія водары, Вы таксама можаце паспрабаваць курыцу кары.
меры
1
зроблена
|
З курыных рабрынак зніміце скурку. Вострым нажом зрабіце на мякаці даволі глыбокія надрэзы і збярыце яе ў міску. Гэта дапаможа марынаду лепш пранікнуць да косткі. |
2
зроблена
30
|
Дадайце сок лайма, пасаліць, накрыйце поліэтыленавай плёнкай і замарынуйце ў халадзільніку 30 хвілін. |
3
зроблена
|
У місцы, змяшайце ёгурт з масалай тандурі, крэм, цёртага імбіра і нарэзанага дзелькамі часныку. |
4
зроблена
|
Прыгатаванай сумессю пакрыйце курыцу так, каб яна добра загарнула ўсе часткі. |
5
зроблена
|
Марынаваць для 12-24 гадзін у халадзільніку, накрыўшы харчовай плёнкай. Па заканчэнні гэтага часу, зліце мяса з марынаду і перакладзеце яго ў батон, засланы пергаментнай паперай. |
6
зроблена
40
|
Выпякаць у папярэдне разагрэтай печы пры 220 ° на працягу прыблізна 35-40 хвілін, пераканаўшыся, што варыцца каля косткі. |
7
зроблена
|
Дастаньце з духоўкі, перакладаем на сервіравальную страва, пасыпце здробненым каляндрай і падавайце да стала. |