Съставки
-
6 Царевични тортили
-
400 г говеждо месо
-
1-2 червен лук
-
1 Червени чушки
-
2 Чесън
-
350 g вече сготвени Черен боб
-
200 г Консервирана царевица
-
400 г Доматен сос
-
1 Люта чушка
-
Сол
-
Черен пипер
-
Студено пресован зехтин
инструкции
Бурито говеждо е типичен блюдо Tex-Mex кухня, кухня, която съчетава вкусове и кулинарни традиции на границата, между Мексико и Тексас. Бурито се състои от тортила, приготвена с меко пшенично брашно, или алтернативно бяла царевица, който се нагрява до плочата, за да стане още по-мек, и след това пълнени с най-разнообразни съставки.
Възможните комбинации на пълнежа са безброй, вариращи от напълно вегетариански варианти, на тези, които гледат пиле действащо лице, може би с добавянето на сирене, гуакамоле или различни сосове.
Рецептата, която ние предлагаме тук, лесно и бързо в изпълнение, включва използването на царевица питки, говеждо месо, черен боб, лук, черен пипер и царевица. Без да се забравя, очевидно, малко червен пипер.
Традиционно буритото е улично ястие, можем да изберем да ги сервираме за бърз обяд или като основно ястие на вечеря с приятели, придружени в този случай с ориз, със или без зеленчуци, и смесена салата като Салата от червен и зелен лайм. Вкусна комбинация придава и заквасената сметана, която се поднася отделно. Все пак искате да ги предложи важното е да ги споделите и да ги яде с ръце: на буритос припомнят празничност!
стъпки
1
Свършен
|
За приготвяне на бурито с говеждо месо, започнете да режете месото на малки парченца с остър нож и го запържете в голяма тенджера с маслото. Сол и черен пипер. Когато стане еднообразна, извадете го и го дръжте на топло в чиния. |
2
Свършен
|
В същата база за готвене, гответе чесъна и нарязания лук на ситно, докато стане прозрачен. |
3
Свършен
|
Добавете чушката, нарязана на ситно, оставя се да се овкуси за няколко минути и се готви с капак (добавете малко гореща вода, ако е необходимо) докато омекнат. |
4
Свършен
|
В този момент добавете боба, доматения сос и лютата чушка на ситно без семките. Гответе, докато сосът се свие и стане гъст и кремообразен. |
5
Свършен
|
В края на готвенето се добавя месото и се оставя да се овкуси за няколко минути. Накрая добавете добре отцедената царевица и разбъркайте всичко. |
6
Свършен
|
Загрейте тортилите в чиния и ги напълнете с готовата плънка. Прегънете краищата на всяка тортила навътре, след това го навийте върху себе си, като накрая държите застъпената част надолу. Нарежете наполовина и сервирайте бурито с горещо месо веднага. |