ওপকরণ
-
800 ছ নিচের দিকের গরুর মাংস
-
700 ছ কালো শিম
-
250 ছ লাল মরিচ
-
500 ছ টমেটো সস
-
500 ছ গরুর মাংস ব্রথ
-
160 ছ পেঁয়াজ
-
100 ছ লাল পেঁয়াজ
-
3 টুকরা রসুন
-
1 কাঁচা মরিচ মরিচ
-
1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ জিরা গুঁড়া
-
1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ধনে গুঁড়া
-
1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ কাঁচা বেত চিনি
-
30 ছ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
2 চা চামচ লবণ
-
1 চা চামচ গোল মরিচ
-
সাঁজাতে
-
পরীক্ষা করা ধনে পাতা
দিকনির্দেশ
কখনও বলবেন না যে গরুর মাংস চিলি একটি মেক্সিকান খাবার, বা কমপক্ষে এটি কোনও টেক্সানের সামনে বলবেন না! এই সুস্বাদু স্টু জন্য রেসিপি, আসলে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণের traditionতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত এবং মূলত এটি মূলত মাংস এবং মরিচ সরবরাহ করে, নাম যেমন বলে. যাহোক, আজকাল শিমের সাথে সমৃদ্ধ গরুর মাংসের মুরগির স্বাদ নেওয়া খুব সাধারণ বিষয়, মরিচ এবং টমেটো এবং এই কারণে এটি সাধারণত টেক্স-মেক্স খাবারের থালা হিসাবে বিবেচিত হয়. আমরা আপনাকে এই বৈকল্পিকটি দেওয়া বেছে নিয়েছি, প্রস্তুতি স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য সারা বিশ্ব জুড়ে প্রশংসা, শক্ত স্বাদ এবং এর দুর্দান্ত বহুমুখিতা! সাদা ভাত দিয়ে গরুর মাংস মরিচ পরিবেশন করতে পারেন, মেক্সিকান স্টাইলের রাতের খাবারের জন্য টরটিলা এবং অ্যাভোকাডো, বা চেডার দিয়ে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং টক ক্রিম আমেরিকানরা পছন্দ করে, এমনকি সর্বাধিক ক্লাসিক বুড়িটোর ফিলিং হিসাবে … যে কোনও ক্ষেত্রে আমরা নিশ্চিত যে আপনি এটি পছন্দ করবেন!
ধাপ
1
সম্পন্ন
|
গরুর মরিচ তৈরি করতে, প্রথম সম্পর্কে প্রস্তুত 500 মাংসের ঝোল. |
2
সম্পন্ন
|
উপাদানগুলির প্রস্তুতিতে স্যুইচ করুন: রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন, লাল পেঁয়াজ এবং সাদা পেঁয়াজ পাতলা টুকরো করে নিন. কাঁচামরিচ কেটে নিন এবং মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন. |
3
সম্পন্ন
|
একটি সসপ্যানে অর্ধেক তেল গরম করুন (সম্ভবত লোহা ঢালাই), মাংসের কিমা যোগ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ আঁচে বাদামী করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করা. |
4
সম্পন্ন
10
|
এক চা চামচ লবণ দিয়ে সিজন করুন, ঝোলের মই দিয়ে ব্লেন্ড করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য বাদামী হতে থাকুন, তারপর মাংস একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রাখুন. |
5
সম্পন্ন
10
|
একই সসপ্যানে, অবশিষ্ট তেল ঢালা এবং মরিচ যোগ করুন, রসুন এবং পেঁয়াজ. এছাড়াও মরিচ যোগ করুন এবং এক চা চামচ লবণ দিয়ে সিজন করুন, মরিচ এবং কাঁচা বেত চিনি. এছাড়াও জিরা এবং ধনে গুঁড়ো যোগ করুন, ঝোলের মই দিয়ে ব্লেন্ড করে মাঝারি-উচ্চ আঁচে রান্না করুন 10 মিনিট. |
6
সম্পন্ন
60
|
এই মুহূর্তে, পূর্বে বাদামী গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন. টমেটো সস এবং প্রায় সমস্ত অবশিষ্ট ঝোল ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি-কম আঁচে রান্না করুন 60 মিনিট, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং পরীক্ষা করুন যে এটি খুব বেশি শুকিয়ে যায় না; এই ক্ষেত্রে একটু ঝোল দিয়ে প্রসারিত করুন. |
7
সম্পন্ন
40
|
এই সময় পর, তাদের স্টোরেজ তরল সঙ্গে মটরশুটি যোগ করুন, আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরেকটি রান্না করুন 40 মিনিট, সর্বদা মাঝারি-নিম্ন তাপে. |
8
সম্পন্ন
10
|
একবার প্রস্তুত, চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন. |
9
সম্পন্ন
|
কয়েকটি ধনে পাতা দিয়ে সাজান এবং গরম অবস্থায় গরুর মাংসের মরিচ পরিবেশন করুন! |