ওপকরণ
-
320 ছ গিটার স্প্যাঘেটি
-
Ragu 'এর জন্য
-
300 ছ ভেড়ার হাড্ডিগুলো
-
300 ছ পর্ক হাড্ডিগুলো
-
300 ছ গরুর মাংসের পাঁজর
-
1 উপকূল সেলারি
-
1 গাজর
-
1 পেঁয়াজ
-
700 ছ peeled টমেটো
-
50 মিলি সাদা মদ
-
পরীক্ষা করা লবণ
-
পরীক্ষা করা অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
পরীক্ষা করা গোল মরিচ
-
মিটবল জন্য
-
300 ছ নিচের দিকের গরুর মাংস
-
1 ডিম
-
20 ছ grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
-
পরীক্ষা করা জায়ফল
-
পরীক্ষা করা গোল মরিচ
-
পরীক্ষা করা লবণ
দিকনির্দেশ
আবরুজ্জো এর রন্ধনপ্রণালী, ইতালিতে, অনেক ঐতিহ্যগত সুস্বাদু বিশেষত্ব উপলব্ধ করা হয়, বিখ্যাত মেষশাবক কাঠি বা পনির এবং ডিম দিয়ে মেষশাবক মত. এমনকি প্রথম কোর্সে এই অঞ্চলের শক্তিশালী এবং দেহাতি স্বাদে সঙ্গে রেসিপি সঙ্গে আমাদের delights যা কখনো ফ্যাশন বাইরে যেতে, গিটার স্প্যাঘেটি মত.
এই তাজা নুডলস হয় (এছাড়াও ম্যাকারনি বা tonnarelli নামে পরিচিত) যে টিপিক্যাল বর্গ অধ্যায় যে তাদের আলাদা আছে, একটি কাঠের ফ্রেম উপর যা ধাতু তারের যে একটি গিটার স্মরণ ঠিক করা হয়েছে দিয়ে তৈরি. এই স্প্যাঘেটি এর সস একটি খুব সুস্বাদু মিশ্র মাংস সস যে একটি দীর্ঘ রান্নার সময় প্রয়োজন এবং খুব ছোট গরুর মাংস মিটবল সমৃদ্ধ হয়. টেবিলে আবরুজ্জো স্বাদে ছোট মিটবল সঙ্গে গিটার স্প্যাঘেটি এর রেসিপি সঙ্গে আনুন.
ধাপ
1
সম্পন্ন
|
ছোট meartballs সঙ্গে ইতালীয় স্প্যাঘেটি সস আমরা মিটবল থেকে শুরু করতে: একটি বাটি মধ্যে স্থল beaf স্থান, ডিমটি, গোলমরিচ, পারমায় তৈয়ারি পনির পনির, লবণ এবং জায়ফল এক চিমটি. আপনার হাত উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং মিটবল করা যে চেয়ে বড় করা উচিত হবে না সঙ্গে মেশান 1 সেমি. |
2
সম্পন্ন
|
এখন মাংস সস যত্ন নিতে: চপ সেলারি, গাজর এবং finely পেঁয়াজ এবং একটি সামান্য তেল দিয়ে ধীরে ধীরে ভাজা. |
3
সম্পন্ন
180
|
মাংস এবং স্ট্যু ভাল যোগ করুন, তারপর সাদা ওয়াইন সঙ্গে মিশান, এটা একটি মুহূর্ত জন্য বাষ্পে পরিণত করা যাক এবং তারপর peeled টমেটো যোগ. |
4
সম্পন্ন
|
যখন রান্না, সস মধ্যে রান্না করা মাংস টুকরা অপসারণ এবং সরাইয়া রাখা, একটি প্যান মধ্যে এবং একটি সামান্য তেল দিয়ে কয়েক মিনিটের সাঁতলান জায়গা মিটবল, তারপর মাংস টুকরা ছাড়া সস ঢেলে. |
5
সম্পন্ন
|
চুলা উপর লবণাক্ত পানির একটি পাত্র রাখুন এবং ফোঁড়া এটা আনতে, স্প্যাঘেটি ঢালা এবং প্যাকেজ রান্নার সময় জন্য রান্না. |
6
সম্পন্ন
|
পাস্তা এবং সস দিয়ে ঋতু ড্রেন, মাংস ব্যতীত, আপনি থালা সংসর্গে ব্যবহার করতে পারেন. |