Sastojci
-
300 G Crni kupus
-
250 G krompir
-
2 mrkva
-
200 G tikvica
-
2 stabljike celer
-
1 malo luk
-
250 G Navy Bean
-
50 G slanina
-
80 G Paradajz pulpa
-
Nazdravljeno Toskanski hljeb
-
probati peršun
-
probati Ekstradjevičansko maslinovo ulje
-
probati so
-
probati chilli u prahu
uputstvo
Toskanski juha s grahom, hleb i crni kupus je jedan od tipičnih supe toskanski tradicije, posebno iz Firence, a priprema se sa siromašnim sastojcima i obično jesenskim / zimskim povrćem, ali može se pripremiti i sa onim koji se nalazi u povrtnjaku ( zamjena crni kupus sa lisnatog blitvom) i, servira hladna, je jelo koje je pogodan za ljetnu sezonu. Napredne pasulj, grijani na peći (bez mešanja) je uvijek odlična i tek nakon ovog postupka može se također zove ribollita koji bi inače uzeti ime pasulj ili kruh supa.
Crni kupus je svjež od novembra do aprila i niskokalorični povrća: 100 grama donijeti samo 30 kcal. To je bogata vlaknima i mineralima, vitaminima i antioksidans molekule. Dobru koncentraciju vitamina C, kalijum, folne kiseline i karotenoida kao što su pro-vitamin A. Crni kupus je poznat kao detoksikaciju i pražnjenje.
koraci
1
Gotovo
|
Isecite luk na veo, mrkvu i celer u malim krugovima i dinstajte ih na malo ulja i soli. |
2
Gotovo
|
Dodajte kupus narezan na trake i lišen većine tvrdih bijelih žila. |
3
Gotovo
|
Dodajte kockice narezanog krompira, grah cannellini, pulpa paradajza i mali komadići slanine. |
4
Gotovo
15
|
Kuhajte na laganoj vatri oko 15 zapisnik, često miješajući i prilagođavajući okus solju i paprom. |
5
Gotovo
|
Dodajte nasjeckane tikvice, prstohvat sitno nasjeckanog peršina, izmiješati i pokriti sa 300 ml kipuće vode. |
6
Gotovo
30
|
Pustite da krčka oko 30 zapisnik, izvadite i blendajte četvrtinu supe i vratite je u šerpu. |
7
Gotovo
|
Vruću juhu poslužite u futroli, poprskajte s malo ulja i poslužite s kriškama tosta. |