ingredients
-
130g mantega
-
130g Sucre de canya crua
-
130g 00 farina
-
130g Farina d'ametlla
-
100g Galetes amaretti
-
200g Crema de xocolata amb avellanes
-
Per decorar
-
Sucre en pols
instruccions
La recepta de amaretti ràpid i crumble de xocolata li permet realitzar ràpida i fàcilment unes postres dolces, ideal com un aperitiu o després del sopar en qualsevol moment de la coca year.This és inspirat pel famós sbrisolona, unes postres d'origen de Màntua preparat amb farina blanca, farina groga i ametlles, i Fregolotta, un pastís rústic sec originalment de la zona Treviso. postres deliciosos, amb una consistència trencadissa i de llarga durada.
passos
1
fet
|
En el bol de la batedora planetària tamisar la farina i la farina d'ametlla, afegir la mantega tallada a daus i el sucre. Pastar amb la batedora de fulles fins a obtenir un aspecte homogeni però més aviat granulós. A continuació, afegiu-hi els amaretti esmicolats gruixuts i barregeu-los amb una espàtula. |
2
fet
|
Col·loqueu la meitat de la massa al fons d'un anell de pastisseria, o en un motlle amb frontisses, 18-20 cm de diàmetre. Anivellar amb el dors d'una cullera, sense pressionar massa. |
3
fet
|
Repartiu uniformement la crema de xocolata amb avellanes a la base del pastís, utilitzant una cullera o una manga pastissera, i després cobriu amb la massa restant. |
4
fet
35
|
Transferir a un forn preescalfat a 180 ° i cuinar aproximadament 35 minuts o fins que el pastís hagi agafat un color daurat. |
5
fet
|
Retirar i deixar refredar completament sobre una reixeta. Decorem el esmicolat amb un raig de sucre llustre. |