Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Features:

linutoan:

Estados Unidos

50
Nag-alagad 6
sayon

Sagol

265 g Dark Chocolate
4 itlog
175 g bug-os nga gipanitan hazelnuts
135 g (temperatura sa kwarto) mantequilla
135 g 00 nga harina
255 g Sugar
1 pinch sa Salt

Directions

brownies, mangitngit nga-kolor nga mga kwadro, ang kahayag nga tinapay ug sa baga nga sinagol nga chocolate ug uga nga bunga! Gihigugma sa mga hamtong ug mga bata, kini nga mga tradisyonal nga American mga tam-is sagad giubanan sa whipped cream o vanilla ice cream. Kini nag-ingon nga sila andam alang sa unang higayon sa 1892 sa Chicago sa diha nga, sa okasyon sa usa ka dako nga maanyag nga sa pagsaulog sa ika-400 nga anibersaryo sa pagkadiskobre sa Amerika, sa usa ka taas nga-ranggo nga babaye nga si Bertha Palmer nangutana sa iyang Chef sa paghimo sa usa ka hinam-is nga kini praktikal nga sa pagkuha sa palibot sa siyudad, sa gawas sa risgo sa pagkuha sa imong mga kamot o sa sinina nga hugaw. Ang ubang mga modernong bersiyon tambong sa pagdala sa pagkamakanunayon sa brownie mas duol ngadto sa usa ka humok-kinasingkasing nga nga cake, gibiyaan sa mga minasa hapit nagkahilis: usa ka kalipay, oo, apan dili matinud-anon sa orihinal nga brownie, nga kinahanglan mobiya sa inyong mga tudlo nga mamala!

lakang

1 Nahimo	Aron sa pag-andam sa mga brownies, magsugod coarsely chopping sa chocolate ug gibutang kini sa matunaw sa usa ka Bain-Marie; sa pagsiguro nga ang mga tubig sa saucepan dili moabut ngadto sa kontak uban sa mga chocolate gibutang sa panaksan.
2 Nahimo	Sa diha nga kini hapit natunaw, sa pagdugang sa mga humok nga mantequilla ngadto sa chunks. Pagpalihok sa pag-ayo hangtud nga kini melts usab, unya kuhaon gikan sa kainit ug motugot sa pabugnawan, stirring usahay.
3 Nahimo 8	Samtang sa laing bahin, magluto sa mga hazelnuts sa usa ka preheated 180 ° hudno alang sa 8 minutos. Unya kuhaa gikan sa hudno, ug mobiya sa pabugnawan, sa pagkaagi nga dili sa pagsunog sa imong kaugalingon, unya chop kaayo coarsely ug sa pagbantay sa gawas.
4 Nahimo	Karon ibutang ang itlog sa usa ka panaksan, ug, sugod sa pagpamospos kanila uban sa electric latigo ug dugangan sa asukar. Kini mao ang dili kinahanglan nga whip sa mga sagol nga: magpadayon sa pagpamospos lamang hangtud nga ang asukar nga natunaw. Unya dugangan sa asin, ug kini matunaw usab. Sa kanunay sa mga latigo sa aksyon, dugangan sa sinagol nga chocolate ug dagaang mantequilla. Sa diha nga ang chocolate nga sinaktan sa mga sagol nga, mohunong sa beating. Ibutang sa usa ka lino nga fino nga-mata sa baling strainer sa panaksan ug sieve sa fino nga harina nga. Mix uban sa usa ka nga spatula hangtud nga kini mosuhop parehason, unya sa pagdugang sa mga hazelnuts karon bugnaw ug gitingob sila usab.
5 Nahimo	Grease ug linya sa linuto sa kalaha nga papel sa usa ka rectangular pan 35X27 cm (o sa usa ka square nga linuto sa kalaha pan 30X30 cm) ug ibubo sa mga sagol nga, sa pagpatag kini uban sa usa ka nga spatula aron sa-apod-apod kini sa parehason.
6 Nahimo 25	Magaluto sa usa ka preheated hudno sa 180 ° alang sa 25 minutos, unya kuhaon kini gikan ug mobiya gawas hangtud nga kini mao ang bug-os nga cool. Sa niini nga punto, sa paghimo sa imong cubes pinaagi sa paghimo 5 pinahigda ug 5 bertikal nga pagtibhang sa usa ka susama nga gilay-on sa pag-angkon brownies sa sa mao gihapon nga gidak-on!