Sagol
-
320 g Gitara spaghetti
-
Para sa Ragu'
-
300 g Mga gusok sa karnero
-
300 g Para sa mga gusok
-
300 g Mga Bakod sa Karne
-
1 baybayon sa celery
-
1 carrot
-
1 sibuyas
-
700 g gipanitan Kamatis
-
50 ml White bino
-
sa pagtilaw Salt
-
sa pagtilaw Extra Birhen Lana sa Olibo
-
sa pagtilaw Black pepper
-
Alang sa Meatballs
-
300 g Ground Karne
-
1 itlog
-
20 g grated Parmesan keso
-
sa pagtilaw nutmeg
-
sa pagtilaw Black pepper
-
sa pagtilaw Salt
Directions
Ang linutoan sa Abruzzo, sa Italy, nagtanyag sa daghan nga mga tradisyonal nga tasty specialties, sama sa mga bantog nga nating carnero nga skewer o ang nating carnero uban sa keso ug mga itlog. Bisan sa una nga mga kurso kini nga rehiyon nalipay kanamo sa mga resipe nga adunay lig-on ug rustic nga lami nga dili mawala sa uso, sama sa gitara spaghetti.
Kini mao ang lab-as nga noodles (nailhan usab nga macaroni o tonnarelli) nga ang tipikal nga square nga seksyon nga nakapalahi kanila, gihimo uban sa usa ka kahoy nga bayanan sa nga natudlong alambre metal nga mahinumdom sa usa ka gitara. Ang pagsinina sa niini nga mga spaghetti mao ang usa ka kaayo tasty nagkasagol nga kalan-on salsahan nga nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon sa pagluto ug enriched uban sa gamay kaayo nga karne meatballs. Dad-a sa lamesa sa mga templa sa Abruzzo sa resipe sa gitara spaghetti uban sa gagmay nga meatballs.
lakang
1
Nahimo
|
Sa paghimo sa Italyano nga spaghetti nga sarsa nga adunay gagmay nga mga bola-bola magsugod kami gikan sa mga bola-bola: sa usa ka panaksan ibutang ang yuta nga beaf, ang itlog, ang itom nga paminta, ang parmesan nga keso, ang asin ug usa ka pinch sa nutmeg. Pagsagol sa imong mga kamot aron masagol ang mga sangkap ug himoa ang mga bola-bola nga dili kinahanglan nga mas dako pa 1 cm. |
2
Nahimo
|
Karon atimana ang sarsa sa karne: putlon ang celery, karot ug sibuyas pino ug hinayhinay nga iprito gamit ang gamay nga mantika. |
3
Nahimo
180
|
Idugang ang karne ug maayong pagkaluto, unya isagol sa white wine, pasagdi nga moalisngaw sa makadiyot ug dayon idugang ang gipanitan nga kamatis. |
4
Nahimo
|
Kung luto na, kuhaa ang mga piraso sa karne nga giluto sa sarsa ug ibutang sa gawas, ibutang ang mga meatballs sa usa ka pan ug igisa ang pipila ka minuto nga adunay gamay nga mantika, unya ibubo ang sarsa nga walay mga piraso sa karne. |
5
Nahimo
|
Ibutang ang usa ka kolon sa asin nga tubig sa stove ug dad-a kini sa hubag, ibubo ang spaghetti ug magluto alang sa oras sa pagluto sa pakete. |
6
Nahimo
|
Hugasi ang pasta ug timplahan og sarsa, walay labot ang karne, nga mahimo nimong gamiton sa pag-uban sa pinggan. |