Sbuchjate e cipolle
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4 (micca troppu Maturo) banane
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40 cunzunantali burro
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120 cunzunantali Sugar
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1 biccheri Suchju d'aranciu
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30 cunzunantali Rum
Directions
A banana, fiamme hè una ricetta assai particulari e mprissiunanti s'è fatta in fronte di i nosci’ ochji! stu dessert,, idiali à tastà u fruttu in un modu differente chè un cinquinu, hà un appellu maestosu. Per stu mutivu hè esse bè dispostu in u occasioni spiciali, comu infetà 'mpurtanti, duranti Christmas, a incanta Diners cù un dolce, vìantu e un effettu francese flamboyant chì amazes.
U flambé perfetta ponu dinù esse una basa di acquavita, acquavita, o Grand Marnier, luntanu di lu rumbu: sceglie se basatu nantu à u vostru gustu! Flambation hè un prucessu chì ùn piglià tantu tempu di sta ricetta, perchè u banana, hè assai più untuose è di più dilicatu.
passi
1
fattu
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A priparari l 'banane fiamme, partendu da stringennu a aranciu è filtru u suchju. |
2
fattu
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Poi piglià una padedda non-bastone, nantu à u caldu è sciogghi lu zùccaru. Quandu si cumencia à caraméliser, piglià u culore bionda scura, aghjunghje lu burru. |
3
fattu
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Appena lu burru hà fusi, cresce la banane sbuccia à l 'na padedda più di un caldu surrisu di 1-2 minuti. li Turn candelle nant'à dui ganghi piglià cura Ùn a rumpiri li e facennu li riuniri la calori evenly. |
4
fattu
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À issu puntu di cresce u rumbu e lassai acchiappari lu focu, nanticchia Lunatic la padedda, verso la fiara o cù una ciamma ulìmpica, pasta. Quannu li ciammi sò rataru à spariscia cumplitamenti, caccià u banane da l 'na padedda è righjittatu. |
5
fattu
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In lu caramièddu manca in lu piattu, aghjunghje lu sucu, arancia è emulsify cù una cucchiara di lignu. |
6
fattu
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Poi misi la banane in la padedda è sempre li torna, li si vultò, per una cucina uniformi. |
7
fattu
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Avà chì u banane sò cottu tagliata medità una banana, in giru è acconcianu si in una miccia, dessert. Add l 'altru, banana, di u banana, e bois la salsa di carameddu u cima di dui. Pudete dà si da sumena u friscalette, banana, flanged, o da accurzava, in tuttu o in parte, fette esse serbit spadda a spadda di un distintu prisentazione di u fruttu. Tù dinù ponu essa sti diliziosu banane flambéed cù un scoop of vaniglia, crema, o Ghiaccio cioccolatu. |