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Sauce Italian Spaghetti Pasta cu Small sete

Sauce Italian Spaghetti Pasta cu Small sete

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

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Sbuchjate e cipolle

aghjustà Servings:

	320 g & Guitar Spaghetti
	Di l 'pulita'
	300 cunzunantali agnellu Ribs
	300 cunzunantali maiale Ribs
	300 cunzunantali Ribs Beef
	1 a costa di Tiggarranunkel
	1 Carrot
	1 cipudda
	700 cunzunantali tomater sbuccia
	50 M ml Vino Bianco
	a gustu Salt
	a gustu Extra Virgin Olive Oil
	a gustu Black Pepper
	di sete
	300 cunzunantali Beef terra
	1 ova
	20 cunzunantali râpé pezza di tumazzu parmiggianu
	a gustu moscata
	a gustu Black Pepper
	a gustu Salt

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Cuisine:

Talianu

250
serve 4
Medium

Sbuchjate e cipolle

320 g & Guitar Spaghetti
Di l 'pulita'
300 cunzunantali agnellu Ribs
300 cunzunantali maiale Ribs
300 cunzunantali Ribs Beef
1 a costa di Tiggarranunkel
1 Carrot
1 cipudda
700 cunzunantali tomater sbuccia
50 M ml Vino Bianco
a gustu Salt
a gustu Extra Virgin Olive Oil
a gustu Black Pepper
di sete
300 cunzunantali Beef terra
1 ova
20 cunzunantali râpé pezza di tumazzu parmiggianu
a gustu moscata
a gustu Black Pepper
a gustu Salt

Directions

A cucina di Abruzzo, in Italy, prupone tanti spicialità tradizziunali sapuriti, comu lu cèlibbri spiedo agnellu o di l 'agnellu cù casgiu è ova. Ancu in i primi corsi di stu rughjonu à noi delights incù parechji ricetti cù sapori forti e rusticu chì mai andà fora di moda, comu li spaghetti chitarra.
Quessi sò tagliatelle fresca (canusciutu macari comu maccarruna o francesco tonnarelli) chi hannu la rùbbrica tipica piazza chì li distingui, fatta cù un quadru di lignu, in u quali sò fissati ground di metallu chì ricordu una chitarra. U vestitzioni di sti spaghetti, hè un tantu sapuriti, salsa, carne fresca chì abbisogna un tempu cucina longa è hè s'arricchiu cù assai picculi funghi manzo. Dite à u tavulinu li pizzuddìcchia dâ Abruzzo cu lu ricetta di li spaghetti chitarra incù picculi funghi.

passi

1 fattu	Pi fari lu spaghetti sauce Italian incù picculi meartballs avemu principiatu da a funghi: in una suppera locu l 'oasi terra, l 'ovu, lu pepe neru, u casgiu parmezan, u sali è un pizzicu di moscata. Imbulighjate cù e to mani a mmiscari i Sbuchjate e cipolle è fà i funghi chì ùn deve esse più maiò cà 1 CM. Comu vo curà i funghi, li postu nantu un tabbarè farinée, tandu copre cù kidnapping di plastica e, set latu.
2 fattu	Avà piglià cura di i salsa, carne: suey picanta, carota è cipolla sbuchjata è tempura pianu pianu cu 'na picca' oliu.
3 fattu 180	Add a carne, è ancu ragout, tandu cunfondenu cù vinu biancu, lassai evaporate per un mumentu, è poi aghjunghje i pumati sbuccia. Move in Pà a so muscu u manghjà, aghjunghje sali e pibiri, copre cù un ochju, è sempre di circa 3 ore.
4 fattu	quandu cottu, caccià i pezzi di carne, cottu in u salsa è tene di latu, locu funghi in una padedda e sauté uni pochi di minuti, cù un pocu oliu, tandu vin la salsa senza pezzi di carne,.
5 fattu	Mette una pignata d'acqua salate u cufuni chinu è purtalla à i bollari, vin u spaghetti, è sempre di u tempu coce in u pacchettu.
6 fattu	Senza la pasta, è staghjoni cù i salsa, lassannu fora la viande, chì vi pò aduprà a viaghja u fornu.