Překlad

Krémová Dýně Špagety (Těstoviny) Omáčka s křupavou Guanciale(Slanina)

0 0
Krémová Dýně Špagety (Těstoviny) Omáčka s křupavou Guanciale(Slanina)

Podělte se o své sociální sítě:

Nebo můžete jen kopírovat a sdílet tuto adresu URL

přísady

upravte porcí:
480 G Špagety
300 G Dýně
200 G polštář (vyléčen vepřové líčko)
250 ml Tekuté čerstvé smetany
50 g strouhaného parmazán
1 malé sklo Voda
ochutnat Sůl

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Kuchyně:
  • 30
  • slouží 4
  • Snadný

přísady

Pokyny

Podíl

dýně sezóna! Jako dobří Italové připravit chutné jídlo špagety ( nebo těstoviny), obohacený s křupavou Guanciale (nebo slanina), pikantní na správném místě k vyrovnání přirozenou sladkost dýně: perfektní kombinace!

kroky

1
Hotovo

Očistěte dýni: odstraňte slupku a semena uvnitř, pak dužinu nakrájíme na kostičky.

2
Hotovo

Vložíme na pánev a na mírném ohni s malou sklenicí vody a pokličkou lehce opečeme.
Čas asi deset minut a bude velmi měkký, osolíme a rozdrtíme vidličkou, přidejte čerstvou tekutou smetanu a přiveďte dvě až tři minuty k varu, pak vypněte, smícháme parmazán, vše promícháme a přímo na pánvi ponoříme do mixéru.

3
Hotovo

Pánev s vodou na těstoviny dejte na sporák s lehkou hrstí hrubé soli. Když bublá, dejte špagety.

4
Hotovo

Mezitím, orestujte na tenké plátky nakrájené guanciale (nebo slanina) na nepřilnavé pánvi, NEPŘIDÁVEJTE olej! Guanciale zhnědne ve vlastním tuku, který se při rozpouštění stává průhledným. Udržujte plamen sladký, jinak hoří, místo toho musí být velmi ostré; jakmile bude připraven, vypněte a nechte stranou.

5
Hotovo

Špagety sceďte al dente, přímo v pánvi s dýňovým krémem pomocí vidličky, zapalte plamen a znovu je promíchejte a opatrně promíchejte, aby byly krémové, přidáme křupavou slaninu, rychle promícháme a na talíři!

Pokud nemáte guanciale, můžete použít i slaninu.

recept Recenze

Nejsou pro tento recept žádné recenze, použijte níže formuláře psát svůj názor
recepty Vybráno - Andaluském rajčat gazpacho
předchozí
Andaluská Rajče gazpacho
recepty Vybráno - Sýr ricotta Bites oříškovým Granule
další
Sýr ricotta Bites s lískový ořech Granule
recepty Vybráno - Andaluském rajčat gazpacho
předchozí
Andaluská Rajče gazpacho
recepty Vybráno - Sýr ricotta Bites oříškovým Granule
další
Sýr ricotta Bites s lískový ořech Granule

Přidejte svůj komentář