https://recipeselected.com

Domov
Aperitiv
Indian Dosa

Indian Dosa

Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Spuštění režimu snímání

mě

0 2

Podíl
32,536 pohledy
Jako 32

přísady

upravte porcí:

	1 pohár (Office Dal) Bílá nebo červená čočka
	3 cup předpařená Rýže
	Sůl
	5 cl Extra panenský olivový olej
	1 čajová lžička Prášek na pečení
	Černý pepř

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Funkce:

Kuchyně:

indický

753
slouží 4
Snadný

přísady

1 pohár (Office Dal) Bílá nebo červená čočka
3 cup předpařená Rýže
Sůl
5 cl Extra panenský olivový olej
1 čajová lžička Prášek na pečení
Černý pepř

Pokyny

Ti, kteří mají rádi indickou kuchyni nemůže zůstat lhostejný k Dosa, křupavé a voňavé lívance typické pro jižní Indii, ale rozšířené a ocenil i ve zbytku země. V těchto vzdálených zemích již vyšplhal na pořadí jídlo ulice, mnoho jíst na snídani, ale jsou také ideální jako rychlé jídlo. A postupně se dobývá západní svět stejně, jak o tom svědčí jejich vzhledu ve Spojených státech a, i když v menší míře, v Evropě. Dosa jsou také nalezené v některých indické restauraci, Nicméně úloha by se mohlo ukázat být není snadné. alternativní? Připravte si je doma. Bohatý na bílkoviny, Bezlepkové a nasycené tuky, Dosa vypadají velmi podobně jako palačinky a mohl být považován za původní verze slaných palačinek: kuchyně, navíc, je také vyroben z úmyslných či náhodných nečistot. Přípravek není příliš složitý, ale to vyžaduje určitý čas, protože nezbytného procesu fermentace.

kroky

1 Hotovo 720	Po uvedení do kontejneru rýži a čočku, kryt s vodou a necháme odležet asi 12 hodiny.
2 Hotovo	Po uplynutí této doby vše se mísí, opouštět zbývající kapalina, až se získá hladký a homogenní směs.
3 Hotovo 30	V tomto bodě přidejte sůl, prášek na pečení, pepř a paprika, pečlivě promíchá těsto a nechat jej v lednici po dobu půl hodiny.
4 Hotovo 3	Ve středně velké nepřilnavé pánvi (20, nejvíce 25 cm v průměru) teplo olivový olej nad mírným plamenem, pak nalít trochu těsto šíření to dobře: Velmi užitečná je míchat velmi jemně pánev tím, že dělá tak, že celá spodní část pánve je pokryta, ale tam jsou ti, kteří používají na dno sklenice dělat krouživými pohyby. Samozřejmě, dosa musí být vařené na obou stranách: otočit stačí použít špachtli, ale dávejte pozor, aby nepřekročil celkové 2-3 minutách pobytu na ohni.
5 Hotovo	Když je připraven, to přijde na pánvi a okamžitě valí ji.

Tradičně, dosa jsou podávány horký s sambar, jeden z mnoha pokrmů na bázi luštěnin indické kuchyně, s kokosovým čatní nebo Aloo masala, pokrm se s bramborami (velmi) pikantní. Kari zelenina jsou také skvělý doprovod, jako jsou indické nálevy. Vrátíme-li se k diskursu kulinářských znečištění, můžete si vybrat podle chuti těchto palačinky jednoduše s grilovanou nebo restovanou zeleninou nebo jakýmkoli jiným způsobem navrhované představivosti.