přísady
-
100 G cizrna Mouka
-
1.5 lžíce Krupice
-
3.5 lžíce Cukr
-
1 lžička drcený Green Chilli, zázvor
-
1/2 čajová lžička Citronová šťáva
-
200 ml Voda
-
Sůl
-
1.5 čajová lžička Eno Fruit Salt
-
1/4 čajová lžička Semínkový olej
-
Na omáčku
-
1/2 čajová lžička Semena hořčice
-
1/2 čajová lžička Sezamová semínka
-
2 sekaný zelené papriky
-
1 štípnutí ločidlo čertovo lejno
-
1 teapoon Semínkový olej
-
pro dekorace
-
2 lžíce nasekané koriandru
Pokyny
Khaman dhokla je slavná svačinu tradičně prodávají v každé ulici indického státu Gudžarát. nicméně, jejich dobrota dělal jim slavný i mimo tyto hranice. Lidé rádi, aby si dhokla na snídani, oběd nebo večeře, nebo jako pikantní a chutné občerstvení. Mohou být připraveny rychle pomocí cizrna mouku, nebo po autentické recept vaření a sekání cizrna. Dhokla jsou velmi univerzální jídlo, které mohou být v páře, jak chtějí, aby jejich původ, nebo v mikrovlnné troubě. Nenech se zmást, není to dezert!
kroky
1
Hotovo
|
Zkombinovat všechny ingredience v misce, s výjimkou Eno ovoce solí. Smíchejte začleněním požadované množství vody (o 180 ml) dokud se nezíská hustá těsto. |
2
Hotovo
|
Těsně před vařením, přidání soli Eno do těstíčka a 2 lžíce vody. Když vidíte bubliny tvořit, jemně promíchejte. |
3
Hotovo
|
Ihned nalít těsto do vymaštěné pánvi o průměru asi 12-13 cm. Pohyb ve směru hodinových ručiček k distribuci těsto v rovnoměrné vrstvě. |
4
Hotovo
|
Vařit dušenou dhokla pro 12 na 15 minut, nebo dokud vařené. Odložte. |
5
Hotovo
|
Rozehřejte olej v malé pánvi a přidejte hořčičná semínka. Když hořčičná semínka začnou praskat, přidat sezamová semínka, zelené papriky a asafoedita. Pečlivě se promíchá a smažit ingredience na několik okamžiků s využitím střední plamen, aniž by kdy zastavení míšení. |
6
Hotovo
|
Vyjměte pánev z ohně, přidat 2 lžíce vody a promícháme trpělivě. Pour omáčku na dhokla. |
7
Hotovo
|
Nechají se mírně vychladnout a pak rozdělit na stejné části. Podávejte ihned, ozdobené koriandrem. |