https://recipeselected.com

Home
aperitif
gorchuddio â ffoil alwminiwm a gorffen coginio yn y modd hwn – gorchuddio â ffoil alwminiwm a gorffen coginio yn y modd hwn

gorchuddio â ffoil alwminiwm a gorffen coginio yn y modd hwn – gorchuddio â ffoil alwminiwm a gorffen coginio yn y modd hwn

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Dechrau Darllen Modd

0 0

Share
2,091 barn
Fel 0

cynhwysion

addasu dogn:

	300 g Blawd Rhyg
	100 g Blawd W240
	50 g Blawd Sillafu Cyfan
	270 g dŵr
	9 g Burum Brewer
	8 g halen

Marciwch y rysáit

Mae angen i chi Mewngofnodi neu cofrestru i nod tudalen / hoff cynnwys hwn.

Nodweddion:

Cuisine:

Estoneg

290
Digon 4
hawdd

cynhwysion

300 g Blawd Rhyg
100 g Blawd W240
50 g Blawd Sillafu Cyfan
270 g dŵr
9 g Burum Brewer
8 g halen

cyfarwyddiadau

Mae bara du yn arbenigedd nodweddiadol o ogledd Ewrop. Blasus, cyfoethog mewn ffibr a halwynau mwynol, mae'n ddewis arall gwych i fara gwyn ac mae'n addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet isel mewn calorïau. Rhoddir y lliw tywyll gan y blawd rhyg wedi'i gymysgu â mathau eraill o flawd. Paratowch ef pan fydd gennych rywfaint o amser a'i weini wedi'i wasgaru â menyn a jam i frecwast, neu fynd gydag eog mwg, hufen sur a chennin syfi. Os, ar y llaw arall, mae gennych ffrindiau i ginio, ei weini ar gyfer aperitif gyda brycheuyn neu ham amrwd, neu gawsiau lled-oed sy'n cyfoethogi blas sawrus y bara hwn.

camau

1 Done	Arllwyswch y blawd, burum bragwr a 270 g o ddŵr i mewn i bowlen y cymysgydd a thylino am ychydig funudau, ychwanegu'r halen a thylino nes bod y toes yn llyfn ac yn homogenaidd.
2 Done 120	Rhowch y toes i godi mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio ac mewn lle cynnes am tua 2 oriau neu mewn unrhyw achos nes bod ei gyfaint cychwynnol yn cael ei ddyblu.
3 Done	Nawr ewch ymlaen â'r mowldio: cymerwch y toes a thaenwch ef yn ysgafn. Plygwch y 2 fflapiau uchaf tuag at y canol. Nawr dewch â'r top cyfan i'r canol. Rholiwch y toes heb ei dynhau'n dynn iawn, tynhau y cau yn dda.
4 Done 90	Rhowch y toes gyda'r caead yn wynebu i fyny mewn basged lefain a gadewch iddo godi amdano 60-90 cofnodion.
5 Done 70	Trowch ef drosodd ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â phapur memrwn, gwnewch endoriad gyda thorrwr a'i bobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw yn 220 ° C, ar ol 20 munud yn gostwng tymheredd y popty i 180 ° C a gorffen coginio. Bydd hyn yn cymryd tua 45-50 cofnodion.