cynhwysion
-
100 g gwygbys Blawd
-
1.5 llwy fwrdd semolina
-
3.5 llwy fwrdd siwgr
-
1 llwy de malu Green Chilli-Ginger
-
1/2 llwy de lemon Sudd
-
200 ml dŵr
-
halen
-
1.5 llwy de Halen Ffrwythau Eno
-
1/4 llwy de Olew hadau
-
Ar Gyfer Y Saws
-
1/2 llwy de Hadau mwstard
-
1/2 llwy de Hadau sesame
-
2 wedi'i dorri chillis gwyrdd
-
1 pinsied Asafoetida
-
1 teapoon Olew hadau
-
I Addurno
-
2 llwy wedi'i dorri Dail coriander
cyfarwyddiadau
Mae'r dhokla Khaman yn fyrbryd enwog ei werthu yn draddodiadol ym mhob stryd o gyflwr India Gujarat. Fodd bynnag, eu daioni wedi eu gwneud yn enwog hyd yn oed y tu allan i'r ffiniau hyn. Mae pobl wrth eu bodd yn mwynhau dhokla ar gyfer brecwast, cinio neu swper, neu fel byrbryd sawrus a blasus. Gallant fod yn barod yn gyflym gan ddefnyddio blawd gwygbys, neu yn dilyn y rysáit dilys drwy goginio a thorri gwygbys. Mae'r dhokla yn dysgl hyblyg iawn y gellir eu stemio, fel y maent yn dymuno eu tarddiad, neu yn y ffwrn microdon. Peidiwch â chael eich twyllo, nid yw'n bwdin!
camau
1
Done
|
Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn powlen, ac eithrio halwynau'r Ffrwythau Eno. Cymysgwch drwy ymgorffori swm gofynnol o ddŵr (tua 180 ml) hyd nes y cytew trwchus yn cael ei sicrhau. |
2
Done
|
Yn union cyn ei goginio, ychwanegwch y halwynau o Eno i'r cytew a 2 llwy fwrdd o ddŵr. Pan fyddwch yn gweld swigod yn ffurfio, cymysgu ysgafn. |
3
Done
|
Yn syth arllwys y cytew i mewn padell wedi'i iro gyda diamedr o tua 12-13 cm. Symudwch ei clocwedd i ddosbarthu y cytew yn haen unffurf. |
4
Done
|
Coginiwch y dhokla stemio am 12 i 15 cofnodion, neu hyd nes coginio. Rhowch nhw o'r neilltu. |
5
Done
|
Cynheswch yr olew mewn sosban fach ac ychwanegu hadau mwstard. Pan fydd hadau mwstard dechrau clecian, ychwanegwch hadau sesame, pupur gwyrdd a asafoedita. Cymysgwch yn ofalus a ffriwch y cynhwysion ar gyfer ychydig eiliadau gan ddefnyddio fflam canolig, heb erioed stopio cymysgu. |
6
Done
|
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, ychwanegwch 2 llwy fwrdd o ddŵr a'i gymysgu yn amyneddgar. Arllwyswch y saws ar y dhokla. |
7
Done
|
Gadewch iddynt oeri ychydig ac yna eu rhannu i mewn i rannau cyfartal. Gweinwch ar unwaith, addurno gyda choriander. |