cynhwysion
-
300 g Bresych Du
-
250 g tatws
-
2 moron
-
200 g zucchini
-
2 coesyn o seleri
-
1 ychydig nionyn
-
250 g Ffa Llynges
-
50 g Bacon
-
80 g Mwydion Tomato
-
Wedi'i dostio Bara Tuscan
-
i roi blas persli
-
i roi blas Extra Virgin Olew Olewydd
-
i roi blas halen
-
i roi blas Powdwr Chilli
cyfarwyddiadau
Y Cawl Tuscan gyda ffa, bara a bresych du yn un o cawl nodweddiadol o'r traddodiad Tuscan, yn enwedig o Fflorens, ac mae'n cael ei baratoi gyda chynhwysion gwael ac yn nodweddiadol llysiau'r hydref / gaeaf ond gellir eu paratoi gyda'r rhai a geir yn yr ardd lysiau hefyd ( ddisodli'r bresych du gyda chard deiliog) ac, gweini oer, yn bryd sydd hefyd yn addas ar gyfer tymor yr haf. Mae'r cawl ffa uwch, gynhesu ar y stôf (heb ei gymysgu) bob amser yn rhagorol a dim ond yn dilyn y weithdrefn hon, gall hefyd ei alw ribollita a fyddai fel arall yn cymryd enw cawl ffa neu gawl fara.
Mae'r bresych du yn ffres o fis Tachwedd tan mis Ebrill a yn llysieuyn isel mewn calorïau: 100 gram yn dod yn unig 30 kcal. Mae'n gyfoethog mewn ffibrau a mwynau, fitaminau a moleciwlau gwrthocsidiol. canolbwyntio'n dda o fitamin C, potasiwm, asid ffolig a carotenoidau fel pro-fitamin A. Mae'r bresych du yn enwog fel dadwenwyno a draenio.
camau
1
Done
|
Torrwch y winwnsyn i'r gorchudd, y moron a'r seleri mewn rowndiau bach a'u stiwio mewn ychydig o olew a halen. |
2
Done
|
Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri'n stribedi a'i amddifadu o'r rhan fwyaf o'r gwythiennau gwyn caled. |
3
Done
|
Ychwanegwch y tatws wedi'u torri wedi'u deisio, y ffa cannellini, y mwydion tomato a'r darnau bach o gig moch. |
4
Done
15
|
Coginiwch dros wres isel am oddeutu 15 cofnodion, gan ei droi yn aml ac addasu'r blas gyda halen a phupur. |
5
Done
|
Ychwanegwch y zucchini wedi'i dorri, pinsiad o bersli wedi'i dorri'n fân, cymysgu a gorchuddio â 300 ml o ddŵr berwedig. |
6
Done
30
|
Gadewch iddo fudferwi am tua 30 cofnodion, tynnwch a chymysgwch chwarter y cawl a'i roi yn ôl yn y sosban. |
7
Done
|
Gweinwch y cawl poeth yn y holster, taenellwch ychydig o olew arno a'i weini gyda sleisys o dost. |