Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Del
4,281 visninger
Synes godt om 0

ingredienser

Juster serveringer:

	400 g mørbrad
	100 g flaget parmesan ost
	100 g Rocket salat
	Til saucen
	70 g Citronsaft
	100 ml Ekstra jomfru oliven olie
	at smage Salt
	at smage Sort peber

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Funktioner:

Køkken:

italiensk

15
Serverer 4
Let

ingredienser

400 g mørbrad
100 g flaget parmesan ost
100 g Rocket salat
Til saucen
70 g Citronsaft
100 ml Ekstra jomfru oliven olie
at smage Salt
at smage Sort peber

Kørselsvejledning

Okse carpaccio med rucola og parmesanost er en enkel og hurtig andet kursus for at forberede, der ikke behøver nogen madlavning og for dette er det kan defineres som en frisk sommerret: det er meget tynde skiver af råt kød, generelt af oksekød , der er placeret på et fad, drysset med rucola og parmesanost og krydret med olie, citron, salt og peber. Ideel til nydes om sommeren, ledsaget af en frisk salat.

Steps

1 Færdig	For at forberede okse carpaccio med rucola og parmesanost, starte med citronette sauce; klemme citroner og placere den filtrerede saft i en skål: tilsæt olie, salt og sort peber, derefter emulgere saucen med hjælp af et piskeris. Når det er klart, placere sauce i en dispenser.
2 Færdig	Læg raket salat på et fad, sprede den jævnt, Skær kødet i meget tynde skiver ved hjælp af en pålægsmaskine og distribuere det på rucolasalat.
3 Færdig	Tilføj også osten flager, derefter slutte med citronette sauce og et par skiver af citron, så kan du tjene og nyde din okse carpaccio med rucola og parmesanost.