https://recipeselected.com

Hjem
Aftensmad
Svinekød Chops med græskar creme og taleggio

Svinekød Chops med græskar creme og taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Start læsefunktion

mig

0 0

Del
2,632 visninger
Synes godt om 0

ingredienser

Juster serveringer:

	600 g (4 Svinekoteletter) Svinekoteletter
	200 g taleggio
	3 g salvie
	3 g Rosmarin
	15 g Jeg er Sauce
	1 at klemme Salt
	40 g Ekstra jomfru oliven olie
	2 kvist timian
	For Pumpkin Cream
	500 g Græskar
	100 g Kartofler
	500 ml vegetabilsk bouillon
	40 g Løg
	1 at klemme Salt
	30 g Ekstra jomfru oliven olie
	1 at klemme Kanelpulver
	1 at klemme Sort peber
	1 at klemme muskatnød

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Køkken:

italiensk

En farvet og velsmagende andet skålen

80
Serverer 4
Let

ingredienser

600 g (4 Svinekoteletter) Svinekoteletter
200 g taleggio
3 g salvie
3 g Rosmarin
15 g Jeg er Sauce
1 at klemme Salt
40 g Ekstra jomfru oliven olie
2 kvist timian
For Pumpkin Cream
500 g Græskar
100 g Kartofler
500 ml vegetabilsk bouillon
40 g Løg
1 at klemme Salt
30 g Ekstra jomfru oliven olie
1 at klemme Kanelpulver
1 at klemme Sort peber
1 at klemme muskatnød

Kørselsvejledning

Efteråret bringer til bordet varm og charmerende farver, såsom græskar, der med sin særlige sødme bliver den perfekte ingrediens til cremer, der giver en original smag til dine retter. Hvis du planlægger en frokost eller middag med venner og du ønsker at overraske dem med en indbydende og velsmagende andet skålen, Jeg har løsningen til dig: svinekoteletter med græskar creme og taleggio! På en fløjlsagtig græskar creme, aromatiseret med muskatnød, kanel og et strejf af sojasovs, koteletter er lagt, udsøgte bud og krydret med laurbærblade og rosmarin, alle gjort endnu lækrere af trævlet Taleggio. En kombination af varianter, der giver liv til en sand fornøjelse for ganen … Dine venner vil straks ønsker at opdage hemmeligheden bag så meget godhed!

Steps

1 Færdig	For at forberede svinekød koteletter med græskar creme og taleggio, først at fremstille vegetabilsk bouillon, som vil blive brugt til at forberede græskar creme. Afsæt derefter til græskar creme: skære græskar i skiver, fjern den ydre skræl, fjern kernerne, derefter reducere pulpen først til strimler og derefter i terninger. Skræl kartoflerne og skær dem i tern også.
2 Færdig	Tag derefter løg, rense den og hak det fint, overføre det til en gryde med olie og brun dem på en blid flamme.
3 Færdig 30	Når løget er brunet, tilsæt græskar på panden sammen med kartoflerne. Tilsæt et par støbeskeer af vegetabilsk bouillon, indtil du dække grøntsagerne. Krydr med salt og peber og kog ved svag varme i 25-30 minutter, tilføje nogle vegetabilsk bouillon lejlighedsvis.
4 Færdig	Når grøntsagerne er kogt, slukke for varmen og begynde blanding med en nedsænkning mixer, indtil en glat og homogen creme opnås. Tilføj en overbrusning af muskatnød og kanel og bland det hele; på dette tidspunkt din græskar creme er klar, så lægge det til side.
5 Færdig	Tag koteletterne og slog dem med kødet, indtil de er omkring 1 cm tyk, derefter Hak salvie og rosmarin og sætte dem i en slip-let pande med lidt olie. Put koteletterne i panden, Krydr med salt og peber og lad dem brune på begge sider, dreje dem lejlighedsvis med en tang, så de lave mad på begge sider. Når kogt, fjerne dem fra panden og hold dem varme.
6 Færdig	I den samme gryde, hvor vi kogte svinekød koteletter pour den tidligere fremstillede græskar creme, tilsæt sojasauce og bland godt. Tilføj koteletter, lave mad med græskar creme, derefter skære Taleggio i skiver og læg en på hver kotelet. Kog i 1-2 minutter, så taleggio smeltes, drys med timian blade, bland godt og dine svinekoteletter med græskar creme og Taleggio er klar til at blive serveret!

Til denne opskrift, vælger ikke alt for fedt svinekoteletter, betragtning af den kaloriefattige konsistens af de øvrige indholdsstoffer, og at holde dem bud ikke lave mad til mere end 10 minutter i alt. Du kan erstatte taleggio med en anden type flødeost ligesom Brie