ingredienser
-
1 kg Kyllingribben
-
170 g Usødet Hele yoghurt
-
3 Nellike af Hvidløg
-
4 cm revet Ingefær rod
-
3 teskefuld af Tandoori Masala
-
3 spiseskefuld med Frisk fløde
-
stødt koriander
-
1 Limesaft
-
Salt
Kørselsvejledning
Tandoori kylling er en skål af indisk oprindelse, der tager sit navn fra Tandoor, den cylindriske ler ovn (eller i form af en opadvendt klokke) hvor dette præparat traditionelt kogt.
Gør det derhjemme med værktøjer er fælles for alle køkkener er meget enkel. Det er nok til at marinere kyllingen med yoghurt, Citron (eller citron), ingefær, hvidløg og tandoori masala, blandingen af krydderier,, ud over at give umiskendelig smag, vil give den typiske rødlige farve.
Tandoori kylling kan grilles eller bages, som i opskriften viser vi nedenfor.
Du kan ledsage kylling med masser af ris pilaf eller, Hvis du kan lide krydret smag, du kan også prøve chicken curry.
Steps
1
Færdig
|
Fjern huden fra kyllingebåndene. Lav nogle forholdsvis dybe indsnit i kødet med en skarp kniv og saml den i en skål. Dette tjener til at få marinaden til at trænge bedre ind i knoglen. |
2
Færdig
30
|
Tilsæt limesaft, tilsæt salt, dæk med plastfolie og mariner i køleskabet til 30 minutter. |
3
Færdig
|
I en skål, bland yoghurten med tandoori masala, fløden, den revne ingefær og den skiver hvidløg. |
4
Færdig
|
Dæk kyllingen med den forberedte blanding, så den pakkes godt ind i alle dens dele. |
5
Færdig
|
Mariner for 12-24 timer i køleskabet, dækning med madfilm. Efter denne tid, drænet kødet fra marinaden og overfør det til et brød dækket med pergamentpapir. |
6
Færdig
40
|
Bages i en forvarmet ovn ved 220 for omkring 35-40 minutter, kontrollere, at madlavning er nær knoglen. |
7
Færdig
|
Fjern det fra ovnen, overfør til et serveringsskål, drys med hakket koriander og server. |