Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

γαλλική γλώσσα

20
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

4 (not too ripe) Μπανάνες
40 σολ Βούτυρο
120 σολ Ζάχαρη
1 ποτήρι Χυμός πορτοκάλι
30 σολ Ρούμι

Κατευθύνσεις

Η φλεγόμενη μπανάνα είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και εντυπωσιακό συνταγή αν γίνει μπροστά από τους επισκέπτες’ μάτια! Αυτό το επιδόρπιο, ιδανικό για να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο με διαφορετικό τρόπο από το συνηθισμένο, έχει μια εντυπωσιακή έκκληση. Για το λόγο αυτό πρέπει να παρασκευάζεται σε ειδικές περιπτώσεις, όπως η σημαντική δείπνα, κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, για να ευχαριστήσει diners με ένα γλυκό ορεκτικά και επιδεικτική δράση που καταπλήσσει.

Το τέλειο φλαμπέ μπορεί επίσης να είναι μια βάση του κονιάκ, κονιάκ ή μεγάλο Marnier, εκτός από το ρούμι: επιλέξετε τον εαυτό σας με βάση το γούστο σας! Flambation είναι μια διαδικασία που δεν παίρνει πολύ χρόνο για αυτή τη συνταγή, γιατί η μπανάνα είναι πολύ πιο ήπια και πιο λεπτή.

Βήματα

1 Εγινε	To prepare the flaming bananas, start by squeezing the orange and filtering the juice.
2 Εγινε	Then take a non-stick pan over the heat and melt the sugar. When it starts to caramelize, taking the dark blond color, add the butter.
3 Εγινε	As soon as the butter has melted, add the peeled bananas in the pan over a gentle heat for 1-2 λεπτά. Turn them gently on both sides taking care not to break them and making them absorb the heat evenly.
4 Εγινε	At this point add the rum and let it catch fire, slightly tilting the pan towards the flame or using a pastry torch. When the flames have faded to disappear completely, remove the bananas from the pan and set aside.
5 Εγινε	In the caramel left in the pan, add the orange juice and emulsify with a wooden spoon.
6 Εγινε	Then put the bananas in the pan and cook them again, turning them for a uniform cooking.
7 Εγινε	Now that the bananas are cooked cut half a banana into rounds and arrange it in a dessert plate. Add the other banana to the banana and pour the caramel sauce on top of both. You can serve it by leaving the whole banana flanged or by cutting it, εν όλω ή εν μέρει,, into slices to be placed side by side for an elegant presentation of the fruit. You can also serve these delicious flambéed bananas with a scoop of vanilla or chocolate ice cream.