https://recipeselected.com

Σπίτι
Πρώτα Πιάτα
Μακαρόνια (θέση) με μύδια

Μακαρόνια (θέση) με μύδια

Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
2,719 Προβολές
Σαν 0

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	1 Κιλό Μύδια
	1 clove of Σκόρδο
	1 μάτσο Μαϊντανός
	να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
	να δοκιμάσω Αλας
	For Clam
	να δοκιμάσω Χοντρό αλάτι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

220
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

1 Κιλό Μύδια
1 clove of Σκόρδο
1 μάτσο Μαϊντανός
να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
να δοκιμάσω Αλας
For Clam
να δοκιμάσω Χοντρό αλάτι

Κατευθύνσεις

Κατ 'ευθείαν από την Καμπανία παράδοση, Σπαγγέτι με μύδια είναι σίγουρα ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας και το πιο δημοφιλές από τα πρώτα πιάτα με ψάρι. Μια απλή συνταγή που δίνει μεγάλη γεύση με μακαρόνια. Και εκτός του ότι είναι ένα από τα πιάτο της Κυριακής είναι η πραγματική εικόνα των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς.

Βήματα

1 Εγινε 180	To prepare spaghetti with clams, start by cleaning them. First make sure that there are no broken or empty shells, they will be discarded. Then beat them on the sink, or possibly on a cutting board. This operation is important to verify that there is no sand inside: the healthy bivalves will remain closed, while those full of sand will open. Then place the clams in a colander resting on a bowl and rinse them. Place the colander in a bowl and add plenty of coarse salt, you will have to recreate a sort of sea water. Leave the clams to soak for 2-3 ώρες. After this time the clams will purge any residual sand.
2 Εγινε	In a pan heat a little oil. Then add a clove of garlic and, while is this browning, drain the clams well, rinse them and dip them in the hot pan. Close with the lid and cook for a few minutes over high heat. The clams will open with heat, then shake the pan from time to time until they are completely opened. As soon as they are all open, immediately turn off the flame, otherwise the clams will cook too much.
3 Εγινε	Collect the juice by draining the bivalves and do not forget to discard the garlic.
4 Εγινε	Εν τω μεταξύ, cook the spaghetti in plenty of boiling salted water and drain halfway through cooking.
5 Εγινε	Then pour the juice into a pan, add the spaghetti and continue cooking using a little cooking water. In this way, you will cook the pasta like a risotto.
6 Εγινε	όταν ψηθεί, add the clams and chopped parsley. A last flame and spaghetti with clams are ready: serve immediately!