https://recipeselected.com

Hejmo
aperitivo
Indian Dosa

Indian Dosa

Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Komenci Legado Mode

0 2

Kunhavigi
32,569 Vidoj
Ŝati 32

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	1 taso (Oficejo Dal) Blanka aŭ Ruĝa Lentoj
	3 taso Kuirita rizo
	salo
	5 cl Ekstra virga olivo
	1 cucharadita Baking Powder
	Nigra pipro

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

Indian

753
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

1 taso (Oficejo Dal) Blanka aŭ Ruĝa Lentoj
3 taso Kuirita rizo
salo
5 cl Ekstra virga olivo
1 cucharadita Baking Powder
Nigra pipro

direktoj

Tiuj kiuj amas hinda kuirarto ne povas resti indiferenta al Dosa, crujiente kaj bonodora fritters tipa de suda Barato sed disvastigata kaj estimita eĉ en la resto de la lando. En tiuj foraj landoj jam grimpis la ranking de strato manĝaĵo, multaj manĝas ĉe matenmanĝo sed estas ankaŭ ideala kiel rapida manĝo. Kaj iom post iom ili konkeros la Okcidenta mondo tiel, kiel pruvas ilia aspekto en Usono kaj, eĉ se plej malgranda mezuro, en Eŭropo. La Dosa ankaŭ estas trovitaj en kelkaj hinda restoracio, tamen la laboro povus pruvi esti facile. la alternativo? Preparu ilin hejme. Riĉaj je proteinoj, gluteno-libera kaj saturitaj grasoj, la Dosa aspektas tre simila al la crêpes kaj ĝi eblus konsiderita originala versio de bongustan patkukojn: la kuirejo, krome, ankaŭ farita de intenca, hazarda poluadoj. La preparado ne estas tre kompleksa, sed ĝi prenas tempon pro la necesa procezo de fermentado.

paŝoj

1 Donacu 720	Post metado en ujon la rizo kaj lentoj, kovru per akvo kaj lasu ripozi ĉirkaŭ 12 horoj.
2 Donacu	Post ĉi tiu tempo ĉio miksiĝas, lasante ian restantan likvaĵon, ĝis akiri glatan kaj homogenan miksaĵon.
3 Donacu 30	Je ĉi tiu punkto aldonu salon, bakpulvoro, pipro aŭ papriko, miksi zorge la paston kaj lasi ĝin en la fridujo dum duonhoro.
4 Donacu 3	En mezgranda kontraŭgluita pato (20, maksimume 25 cm de diametro) varmigu la olivan oleon per modera flamo, tiam verŝu iom da batanto, disvastigante ĝin bone: tre utila estas agiti tre milde la paton farante tiel, ke la tuta fundo de la panero estu kovrita, sed estas tiuj, kiuj uzas la fundon de glaso farante cirklajn movojn. Kompreneble, la dosa devas esti kuirita ambaŭflanke: turni sufiĉas uzi spatelon, sed zorgu ne superi la totalon 2-3 minutoj da restado sur la fajro.
5 Donacu	Kiam ĝi estos preta, ĝi eliĝas de la pato kaj rulas ĝin tuj.

Tradicie, la dosa servas varme kun sambar, unu el la multaj pladoj bazitaj sur guŝoj de hinda kuirarto, kun kokosa ĉatnio aŭ aloo masala, plado farita kun terpomoj (tre) pika. Kareaj legomoj ankaŭ estas bonega akompano, same kiel hindaj pikloj. Revenante al la diskurso pri kuirartaj poluadoj, vi povas elekti gustumi ĉi tiujn krespojn simple kun rostitaj aŭ frititaj legomoj aŭ alimaniere sugestitaj de imago.