ingrediencoj
-
100 g Kikerfaruno
-
1.5 kulero Semolo
-
3.5 kuleroj Sugar
-
1 kulereto dispremita Verda Kapsiketo-Zingibro
-
1/2 cucharadita Citrona Suko
-
200 ml Akvo
-
salo
-
1.5 cucharadita Eno Frukta Salo
-
1/4 cucharadita Sema Oleo
-
Por La Saŭco
-
1/2 cucharadita Mustardaj Semoj
-
1/2 cucharadita Sezamaj semoj
-
2 hakita Verdaj Kapsikoj
-
1 pinĉi Asafoetida
-
1 kulereto Sema Oleo
-
Por Dekoracio
-
2 kuleroj hakitaj koriandro folioj
direktoj
La Khaman dhokla estas fama manĝeti tradicie vendis cxiu strato de la hinda ŝtato de Guĝarato. Tamen, ilia boneco faris ilin famaj eĉ ekster tiuj limoj. Homoj amas ĝui dhokla por matenmanĝo, lunĉo aŭ vespermanĝo, aŭ kiel bongustan kaj bongusta aperitivo. Ili povas prepari rapide uzante kikero faruno, aŭ sekvi la aŭtentikan recepton de kuiras kaj batante kikeroj. La dhokla estas tre versátil plado kiu povas vaporo, kiel ili volas ilia deveno, aŭ en la mikroonda forno. Ne estas trompadita, ĝi ne estas deserto!
paŝoj
1
Donacu
|
Kombini ĉiujn ingrediencojn en bovlo, kun la escepto de Eno Fruit Salts. Miksu korpigante la bezonatan kvanton da akvo (pri 180 ml) ĝis akiri densa pasto. |
2
Donacu
|
Ĝuste antaŭ kuiri, aldonu la salojn de Eno al la pasto kaj 2 kuleroj da akvo. Kiam vi vidas bobelojn formiĝi, miksi milde. |
3
Donacu
|
Tuj verŝu la paston en ŝmiritan paton kun diametro de ĉirkaŭ 12-13 cm. Movu ĝin dekstrume por distribui la bataĵon en unuforma tavolo. |
4
Donacu
|
Kuiru la vaporitan dhokla por 12 al 15 minutoj, aŭ ĝis kuirite. Metu ilin flanken. |
5
Donacu
|
Varmigu la oleon en malgranda pato kaj aldonu mustardajn semojn. Kiam mustardsemoj komencas kraki, aldonu sezamajn semojn, verdaj paprikoj kaj asafoedita. Miksu zorge kaj fritu la ingrediencojn dum kelkaj momentoj uzante mezan flamo, sen iam ĉesi miksi. |
6
Donacu
|
Forigu la paton de la varmego, aldoni 2 kuleroj da akvo kaj miksi ĝin pacience. Verŝu la saŭcon sur la dhokla. |
7
Donacu
|
Lasu ilin malvarmigi iomete kaj poste dividu ilin en egalajn partojn. Servu tuj, garnita per koriandro. |