Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Caracteristicas:

Cocina:

Estados Unidos

50
sirve 6
Fácil

ingredientes

265 sol Chocolate negro
4 Huevos
175 todo g pelado Avellanas
135 sol (temperatura ambiente) Mantequilla
135 sol 00 Harina
255 sol Azúcar
1 pizca de sal

Direcciones

Brownies, cuadrados de color oscuro, la corteza luz y la mezcla densa de chocolate y frutos secos! Amado por adultos y niños, estos dulces tradicionales americanos suelen ir acompañados de crema batida o helado de vainilla. Se dice que fueron preparados por primera vez en 1892 en Chicago, cuando, con motivo de una gran feria para celebrar el 400 aniversario del descubrimiento de América, una dama de alto rango llamado Bertha Palmer pidió a su cocinero para crear un postre que era práctico para tomar alrededor de la ciudad, sin el riesgo de que las manos o el vestido sucio. Algunas versiones modernas tienden a traer la consistencia de brownie más cercano al de un pastel de soft-abundante, dejando la masa casi fusión: una delicia, sí, pero no fiel a la original de brownie, que debe dejar sus dedos secos!

Pasos

1 Hecho	Para preparar los brownies, empezar a cortar en trozos grandes el chocolate y ponerlo a fundir en un baño maría; asegurarse de que el agua en la olla no entre en contacto con el chocolate colocado en el recipiente.
2 Hecho	Cuando está casi derretido, añadir la mantequilla blanda en trozos. Remover con cuidado hasta que se derrita demasiado, a continuación, se retira del fuego y se deja enfriar, revolviendo ocasionalmente.
3 Hecho 8	mientras tanto, cocinar las avellanas en un horno precalentado 180 horno ° para 8 minutos. A continuación, retire del horno y dejar enfriar, a fin de no quemarse, a continuación, cortar en trozos grandes y muy mantener a un lado.
4 Hecho	Ahora colocar los huevos en un bol, y, comenzando a golpearlos con látigos eléctricos y añadir el azúcar. No es necesario para batir la mezcla: continúe batiendo sólo hasta que el azúcar se haya derretido. A continuación, añadir la sal, y dejar que se derrita demasiado. Siempre con los látigos en acción, añadir la mezcla de chocolate y la mantequilla tibia. Tan pronto como el chocolate se mezcla con la mezcla, dejaba de latir. Coloque un colador de malla fina en el cuenco y tamizar la harina. Mezclar con una espátula hasta que se absorbe de manera uniforme, a continuación, añadir las avellanas ahora fría y se mezclan demasiado.
5 Hecho	La grasa y la línea con papel de horno rectangular bandeja de 35x27 cm (o un cuadrado hornear pan 30x30 cm) y verter la mezcla, nivelación con una espátula para distribuir de manera uniforme.
6 Hecho 25	Hornear en un horno precalentado a 180 para 25 minutos, luego se lo quita y dejar a un lado hasta que esté completamente fría. En este punto, hacer que sus cubos por la toma 5 horizontal y 5 cortes verticales a una distancia idéntica para obtener los brownies del mismo tamaño!