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Casa
Pollo
pollo a la matequilla Hindu

pollo a la matequilla Hindu

Name: Indian Butter Chicken
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Onion: 1; Peeled Tomatoes: 500 g; Chilli Powder: a pinch of; Sugar: a pinch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ghi (Clarified Butter): 40 g; Ginger: 20 g; Garlic: 1 slice of; Tomato Paste: 15 g; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Ground Cumin: 1/2 teaspoon; Ground Coriander: 1/2 teaspoon; Tandoori Chicken: 500 g; Fresh Cream: 60 g; Ghi (Clarified Butter): 30 g; Chili Pepper: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Cashew Nuts: to taste; Coriander Leaves: to taste

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	1 Cebolla
	500 sol Tomates pelados
	una pizca de Chile en polvo
	una pizca de Azúcar
	probar Aceite de oliva virgen extra
	40 sol registro (La mantequilla clarificada)
	20 sol Jengibre
	1 rebanada de Ajo
	15 sol Pasta de tomate
	1/2 cucharilla Garam Masala
	1/2 cucharilla Comino molido
	1/2 cucharilla planta de cilantro
	500 sol Pollo tandoori
	60 sol Crema fresca
	30 sol registro (La mantequilla clarificada)
	probar Ají picante
	probar sal
	probar Pimienta negra
	probar nueces de anacardo
	probar Hojas de cilantro

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Caracteristicas:

Cocina:

indio

30
sirve 6
Medio

ingredientes

1 Cebolla
500 sol Tomates pelados
una pizca de Chile en polvo
una pizca de Azúcar
probar Aceite de oliva virgen extra
40 sol registro (La mantequilla clarificada)
20 sol Jengibre
1 rebanada de Ajo
15 sol Pasta de tomate
1/2 cucharilla Garam Masala
1/2 cucharilla Comino molido
1/2 cucharilla planta de cilantro
500 sol Pollo tandoori
60 sol Crema fresca
30 sol registro (La mantequilla clarificada)
probar Ají picante
probar sal
probar Pimienta negra
probar nueces de anacardo
probar Hojas de cilantro

Direcciones

Los tres principales recetas de pollo de la cocina india son pollo al curry, pollo tandoori y pollo de mantequilla, que en realidad es el hijo de la primera. Un nombre espartano y también engañosa, no espere que la vieira habitual, porque el plato es muy rico, llena de especias y sugerencias que van mucho más allá del picante.

Se inicia con una base de pollo tandoori, al que se añade una salsa cremosa para hacer la preparación caliente y picante, pero refrescado por el jengibre y cilantro. Si se quiere preparar un gran plato indio, aquí está la receta original de pollo de mantequilla.

Pasos

1 Hecho	Ponga la cebolla, el ajo y el jengibre en un mezclador y se mezclan hasta obtener una "pegar". Añadir los tomates, el ají, el azúcar y sazonar con una pizca de sal. Mezclar de nuevo y dejar de lado.
2 Hecho	Fundir el ghi en un wok a fuego medio. Recuerde que el punto de fusión ghi es mucho más alto que lo normal mantequilla, por lo que no tiene que tomar todas las precauciones necesarias para la mantequilla normales. Bien, añadir la mezcla de, mezcla, diluir con un vaso de agua y la cucharada de pasta de tomate.
3 Hecho	Hervir la preparación, revolviendo con frecuencia, a continuación, se deja hervir a fuego lento para otro 5 minutos: la salsa debe concretar y llegar a ser gruesa.
4 Hecho	Añadir la mitad de la 30 gramos de mantequilla clarificada, garam masala, comino y cilantro. Sumerja el pollo en la salsa y se agita durante 10 minutos. El pollo debe obtener así con sabor. correcta de sal y pimienta si es necesario.
5 Hecho	En este momento estamos casi terminado. Mezclar la nata con un poco de salsa de pimienta o chile picante. Tenga cuidado de no poner demasiada salsa picante, de lo contrario el plato se calienta.
6 Hecho	Añadir la crema picante al pollo, revolver y terminar con el otro 15 gramos de mantequilla. Servir el pollo de mantequilla con copos de castañas de cajú y una hoja de cilantro fresco, tal vez acompañado de arroz al vapor.