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Italiana salsa de espaguetis de pasta con pequeñas albóndigas

Italiana salsa de espaguetis de pasta con pequeñas albóndigas

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	320 g Guitarra Espaguetis
	Para el Ragú'
	300 sol Costillas de cordero
	300 sol Costillas de cerdo
	300 sol costillas de carne
	1 Costa de Apio
	1 Zanahoria
	1 Cebolla
	700 sol Tomates pelados
	50 ml Vino blanco
	probar sal
	probar Aceite de oliva virgen extra
	probar Pimienta negra
	para Albóndigas
	300 sol Carne molida
	1 Huevos
	20 g rallado queso parmesano
	probar Nuez moscada
	probar Pimienta negra
	probar sal

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Cocina:

italiano

250
sirve 4
Medio

ingredientes

320 g Guitarra Espaguetis
Para el Ragú'
300 sol Costillas de cordero
300 sol Costillas de cerdo
300 sol costillas de carne
1 Costa de Apio
1 Zanahoria
1 Cebolla
700 sol Tomates pelados
50 ml Vino blanco
probar sal
probar Aceite de oliva virgen extra
probar Pimienta negra
para Albóndigas
300 sol Carne molida
1 Huevos
20 g rallado queso parmesano
probar Nuez moscada
probar Pimienta negra
probar sal

Direcciones

La cocina de Abruzzo, en Italia, ofrece muchas especialidades sabroso tradicional, como el famoso pincho de cordero o el cordero con queso y huevos. Incluso en los primeros cursos de esta región nos deleita con recetas con sabores fuertes y rústico que nunca pasan de moda, como espaguetis guitarra.
Estos son los tallarines frescos (también conocido como macarrones o tonnarelli) que tienen la sección cuadrada típica que los distingue, hecha con un marco de madera sobre la que están fijados los alambres de metal que recuerdan una guitarra. El vendaje de estos espaguetis es una salsa de carne mixta muy sabroso que requiere un largo tiempo de cocción y se enriquece con muy pequeñas albóndigas de carne. Poner sobre la mesa los sabores de Abruzzo con la receta de espaguetis con albóndigas pequeñas guitarra.

Pasos

1 Hecho	Para hacer la salsa de espagueti italiano con pequeñas meartballs partimos de albóndigas: en un bol colocar la planta beaf, el huevo, el pimiento negro, el queso parmesano, la sal y una pizca de nuez moscada. Mezclar con las manos para mezclar los ingredientes y hacer que las albóndigas que no debe ser más grande que 1 cm. Como dar forma a las albóndigas, colocarlos en una bandeja enharinada, luego cubrir con papel plástico y dejar de lado.
2 Hecho	Ahora cuidar de la salsa de carne: picar el apio, zanahoria y la cebolla finamente y freír lentamente con un poco de aceite.
3 Hecho 180	Añadir el caldo de carne y así, luego se mezcla con el vino blanco, dejar que se evapore por un momento y luego añadir los tomates pelados. Mezcle con el fin de dar sabor a la carne, añadir sal y pimienta, cubrir con una tapa y cocine por unos 3 horas.
4 Hecho	cuando se cocina, quitar los trozos de carne cocinados en la salsa y mantener a un lado, colocar las albóndigas en una sartén y saltear unos minutos con un poco de aceite, a continuación verter la salsa sin piezas de carne.
5 Hecho	Poner una olla de agua salada en la estufa y llevar a ebullición, verter los espaguetis y cocer durante el tiempo de cocción en el envase.
6 Hecho	Escurrir la pasta y condimentar con la salsa, con exclusión de la carne, que se puede utilizar para acompañar el plato.