Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	100 sol garbanzos Harina
	1.5 cucharada Sémola
	3.5 cucharadas Azúcar
	1 cucharadita aplastado Chile verde y jengibre
	1/2 cucharilla Jugo de limon
	200 ml Agua
	sal
	1.5 cucharilla Eno Fruit Salt
	1/4 cucharilla Aceite de semilla
	Para la salsa
	1/2 cucharilla Semillas de mostaza
	1/2 cucharilla Semillas de sésamo
	2 Cortado Chiles verdes
	1 pellizco El barco navega lejos
	1 teapoon Aceite de semilla
	Para decoración
	2 cucharadas picado Hojas de cilantro

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Caracteristicas:

Cocina:

indio

20
sirve 4
Fácil

ingredientes

100 sol garbanzos Harina
1.5 cucharada Sémola
3.5 cucharadas Azúcar
1 cucharadita aplastado Chile verde y jengibre
1/2 cucharilla Jugo de limon
200 ml Agua
sal
1.5 cucharilla Eno Fruit Salt
1/4 cucharilla Aceite de semilla
Para la salsa
1/2 cucharilla Semillas de mostaza
1/2 cucharilla Semillas de sésamo
2 Cortado Chiles verdes
1 pellizco El barco navega lejos
1 teapoon Aceite de semilla
Para decoración
2 cucharadas picado Hojas de cilantro

Direcciones

El dhokla Khaman es un famoso aperitivo tradicionalmente venden en todas las calles del estado indio de Gujarat. sin embargo, su bondad ha hecho famosos incluso fuera de estos límites. La gente le encanta disfrutar de dhokla para el desayuno, comida o cena, o como un aperitivo salado y sabroso. Se pueden preparar rápidamente usando harina de garbanzo, o siguiendo la receta auténtica por cocinar y cortar garbanzos. El dhokla son un plato muy versátil que puede ser al vapor, como quieren que sea su origen, o en el horno de microondas. Que no te engañen, que no es un postre!

Pasos

1 Hecho	Combinar todos los ingredientes en un tazón, con la excepción de ENO Fruit Salts. Mezclar mediante la incorporación de la cantidad requerida de agua (acerca de 180 ml) hasta que se obtiene una pasta densa.
2 Hecho	Justo antes de la cocción, añadir las sales de Eno a la masa y 2 cucharadas de agua. Cuando vea forman burbujas, mezclar suavemente.
3 Hecho	Inmediatamente se vierte la mezcla en un molde engrasado con un diámetro de alrededor 12-13 cm. Mover hacia la derecha para distribuir la mezcla en una capa uniforme.
4 Hecho	Cocinar al vapor para la dhokla 12 a 15 minutos, o hasta que esté cocido. Ponga a un lado.
5 Hecho	Calentar el aceite en una cacerola pequeña y agregue las semillas de mostaza. Cuando las semillas de mostaza comienzan a crujir, añadir semillas de sésamo, los pimientos verdes y asafoedita. Mezclar con cuidado y freír los ingredientes durante unos minutos utilizando un medio de llama, sin detenerse nunca mezclando.
6 Hecho	Retire la sartén del fuego, añadir 2 cucharadas de agua y se mezcla con paciencia. Verter la salsa sobre la dhokla.
7 Hecho	Dejar que se enfríe un poco y luego los dividen en partes iguales. Servir inmediatamente, guarnición de cilantro.

Si desea cocinar la dhokla en el microondas engrase un recipiente apto para microondas con aceite y verter la masa en ella. Cubrir con una tapa o un plato y cocine a fuego alto ajustes para 2.5 a 3 minutos. Comprobar el punto de cocción introduciendo un palillo de dientes en el interior del dhokla