Osagaiak
-
480 g Spaghetti
-
300 g Kalabaza
-
200 g Jowls (txerri masail ondua)
-
250 ml Liquid Fresh Cream
-
50 g birrinduta parmesanoarekin gazta
-
1 edalontzi txikia Ura
-
dastatu Salt
Directions
Pumpkin denboraldia! As italiarrek ona spaghetti plater gozo bat prestatu ( edo pasta), kurruskaria Guanciale aberastu (edo hirugiharra), eskuineko puntutan savory kalabaza gozo natural aurre egiteko: perfektua konbinazioa!
Urratsak
1
Done
|
Garbitu kalabaza: kendu barruko azala eta haziak, ondoren, mamia dadotan moztu. |
2
Done
|
Jarri zartagin batean su motelean ur edalontzi txiki batekin eta tapa batekin frijitzeko. |
3
Done
|
Jarri zartagina sutan pastarako urarekin gatz lodi eskukada arin batekin. Burbuila egiten duenean espagetiak jarri. |
4
Done
|
Bitartean, salteatu xerra meheetan guanciale (edo hirugiharra) itsasten ez den zartagin batean, EZ gehitu olioa! Guanciale marroi egiten da bere koipean, eta garden bihurtzen da urtzen denean. Mantendu su gozoa bestela erre egingo da, horren ordez, oso kurruskaria bihurtu behar da; prest dagoen bezain pronto, itzali eta alde batera utzi. |
5
Done
|
Xukatu espagetiak al dente, zuzenean zartaginean kalabaza krema sardexka erabiliz, piztu sua eta nahastu berriro kontu handiz nahastuz krematsuak izan daitezen, gehitu hirugiharra kurruskaria, nahastu azkar eta plater! |