https://recipeselected.com

Hasiera
Fast errezetak
Pasta (paccheri) alla Norcina txistorra eta Black Trufa With

Pasta (paccheri) alla Norcina txistorra eta Black Trufa With

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Hasi irakurtzen Mode

0 0

Share
6,916 Views
Like 0

Osagaiak

Egokitu Anoa:

	360 g Pasta
	500 g Txerri Txistorra
	200 g Fresh Cream
	1/2 onion
	1/2 beira Ardo zuria
	dastatu Black Trufa
	dastatu Salt
	dastatu Black Pepper
	dastatu Birjina estra
	dastatu Pecorino Gazta

Bookmark errezeta hau

Behar duzu saioa hasi edo erregistratu bookmark / gogoko Eduki honetan.

Ezaugarriak:

sukaldaritza:

Italiako

30
Balio 4
Erraza

Osagaiak

360 g Pasta
500 g Txerri Txistorra
200 g Fresh Cream
1/2 onion
1/2 beira Ardo zuria
dastatu Black Trufa
dastatu Salt
dastatu Black Pepper
dastatu Birjina estra
dastatu Pecorino Gazta

Directions

Pasta alla Norcina Italiako Umbrian sukaldaritzako plater tipikoa Norciako txistorra zartagin batean lurra jo zuen unea olioa eta tipula prestatu da, krema freskoa, trufa eta pecorino gazta. Ohi da, pasta laburra prestatu: penne, rigatoni, wee, strangozzi, baina ez da ere pasta luzea bertsio bat, spaghetti edo tagliatelle, hau da egin trufak beltza soilik, baratxuri eta antxoak, horrek perretxikoak gehitu dezakezu . Lehenengo bertsioan prestatuko dugu txistorra eta krema, krematsua eta zapore aberatsa. Ez baduzu aurkitu Norciako saltxitxak klasiko txorixo erabili ahal izango duzu, baina azken zapore gutxiago aromatikoa izango: deitura “norcina” maisu harakinek du saltxitxak erabilera ondorioa (Norcini). Hona hemen ideal lehen Ikastaro hau nola prestatu igandean bazkaria guztion konkistatzeko for.

Urratsak

1 Done	Zuritu eta saltxitxak xehatu.
2 Done	pan handi batean frijitu tipula olio apur batekin. Ondoren, gehitu saltxitxak, minutu batzuetan marroi eta ardo zuria nahasten. gatz apur bat gehituz gehiegi.
3 Done	Bitartean, egosten pasta ur gazi ugaritan.
4 Done	Gehitu krema txistorra to, nahastean, grate trufa eta piperra gehitu.
5 Done	Xukatu pasta al dente eta gehitu krema eta txistorra saltsa, gutxienez minutu bat, arin frijitu. Behin prest zerbitzatzeko trufa malutak eta pecorino gazta edo birrindua parmesanoarekin gazta pasta alla norcina eta zerbitzatu beroa.

Ez baduzu dute trufa beltza, scorzone edo neguan trufa, aromatikoa trufa olio bat erabili ahal izango dituzu: zaporea hain bizia izango da, baina pasta alla norcina oraindik bikaina izan. Gure errezeta tipula erabili dugu, baina, Nahiago baduzu, halaber, baratxuri erabili ahal izango duzu. trufa sareta aurretik, garbitu ur azpian eskuila leun eta lehortu ondo erabili aurretik. krema ordez ere erabil dezakezu ricotta krema delikatua: ricotta jarri ontzi batean, leuntzen da egurrezko koilara batekin, olioa gehitu, gatza eta piperra eta irabiatu. Nahiago dutenek perrexila txikitua pasta alla norcina bota dezake, Zapore are gehiago emateko platera.