Osagaiak
-
150 g Perla Garagarra
-
1 azenarioa
-
1 zurtoina apioa
-
1 onion
-
1 patatak
-
2 hostoak Erramua
-
4 moztu beharreko hariak chive
-
q.s. Black Pepper
-
q.s. Salt
-
40 g Butter
-
2 koilarakadak Birjina estra
-
1 l Behi-salda
Directions
Pearl garagar zopa Trentino Alto Adige plater tipikoa eta antzinako bat da, perla garagar eta barazkiekin prestatu dado txikitan moztu.
Urratsak
1
Done
|
Garagar zopa prestatzeko, hasi barazkiak garbitzen (tipula, azenarioa, apioa, patata) eta moztu karratu txikitan. |
2
Done
|
Jarri gurina zartagin batean eta urtuta dagoenean tipula gehitu eta lehortzen utzi. |
3
Done
5
|
Azenarioa eta apioa ere bota zartaginera eta frijitu 5 minutu. |
4
Done
|
Gehitu garagar perla, ur korrontearen azpian garbitu eta xukatu duzuna. Gehitu 3 edo 4 txahal salda garagarrari. Gero erramu hostoak gehitu eta su baxuan zopa egosi garagarra egosi arte, behar denean salda beroa gehitzeko zainduz. |
5
Done
|
10 egosketa amaitu baino minutu lehenago gehitu patata zatituak. |
6
Done
|
Noiz egosi, sua itzali, piper, gehitu tipulina txikitua, oliba olio birjina estra eta gatzarekin ondu. |
7
Done
|
Zerbitzatu berehala mahai gainean parmesano birrinduarekin! |