HTTPS://recipeselected.com

خانه
ظروف نخست
میلان ریزوتو ایتالیایی (ریزوتو زعفران)

میلان ریزوتو ایتالیایی (ریزوتو زعفران)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

شروع حالت خواندن

به من

0 1

عناصر

تنظیم وعده:

	1 قاشق چایخوری زعفران مادگی
	320 گرم Carnaroli برنج
	125 گرم کره
	1 پیاز
	80 گرم رنده شده پنیر پارمسان
	40 گرم شراب سفید
	چشیدن اب
	1 L آبگوشت گیاهی
	چشیدن نمک

نشانه این دستور غذا

شما نیاز به ورود یا ثبت نام به نشانه / مورد علاقه این مطلب به این.

امکانات:

غذا:

ایتالیایی

30
خدمت 4
متوسط

عناصر

1 قاشق چایخوری زعفران مادگی
320 گرم Carnaroli برنج
125 گرم کره
1 پیاز
80 گرم رنده شده پنیر پارمسان
40 گرم شراب سفید
چشیدن اب
1 L آبگوشت گیاهی
چشیدن نمک

جهت ها

زعفران ادویه باستان است, در حال حاضر در زمان مصر شناخته شده. در ابتدا تنها به رنگ پارچه و عطر و روغن مورد استفاده قرار گرفت اما یک بار خواص آشپزی شگفت انگیز خود را کشف کردند, آن را به یک ماده با ارزش که با آن به غذاهای خوشمزه با رنگ طلایی مانند ریزوتو زعفران شد. این ظرف برای اولین بار, در ضرورت آن, افزایش به بهترین کیفیت معطر زعفران اما نه تنها, به لطف قدرت رنگ آمیزی قوی, دانه برنج با رنگ طلا دلپذیر و فریبنده که باعث می شود این غذا بسیار ویژه و تاب. سحر و جادو کوچک است که با لمس و خامه ای خامه ترکیب, اجتناب ناپذیر در آماده سازی ریزوتو, به شما یک ریزوتو با طعم منحصر به فرد و بی تردید به.

مراحل

1 انجام شده	برای اینکه زعفران ریزوتو, برای اولین بار مادگی در یک لیوان کوچک قرار داده, پور بیش از آب فقط به اندازه کافی برای پوشش مادگی به طور کامل, هم بزنید و بگذارید به دم و برای تمام شب. به این ترتیب مادگی همه رنگ خود را آزاد.
2 انجام شده	سپس آبگوشت گیاهی آماده, برای دستور غذا آن را به یک لیتر. اگر شما هم به آن آماده ندارد شما می توانید سبزیجات مکعب براث استفاده.
3 انجام شده	پوست و ریز ریز کردن پیاز به طوری که می توان آن را در پخت و پز را ذوب و در حالی که لذیذ ریزوتو درک شود.
4 انجام شده	در یک ماهی تابه بزرگ بریزید 50G از کره گرفته شده از دوز لازم کل, ذوب شدن آن را روی حرارت کم, پس از آن پور پیاز خرد شده و اجازه دهید آن را برای خورش 10-15 دقیقه اضافه کردن برخی از براث به طوری که برای خشک در روغن سرخ کرده نمی: پیاز باید بسیار شفاف و نرم باشد.
5 انجام شده	هنگامی که پیاز خورشتی است, پور برنج و نان تست آن را برای 3-4 دقایق, بنابراین دانه های مهر و موم خواهد شد و حفظ پخت و پز خوب. اضافه کردن شراب سفید و اجازه دهید آن تبخیر به طور کامل. در این مرحله با ادامه در مورد پخت و پز برای 18-20 دقایق, اضافه کردن براث یک ملاقه در یک زمان, در موقع لزوم, به عنوان آن خواهد شد توسط برنج جذب: لوبیا همیشه باید پوشیده شود.
6 انجام شده	پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز, ریختن آب با مادگی زعفران که شما در تزریق قرار داده بود, هم بزنید تا عطر و طعم و رنگ ریزوتو از یک رنگ طلا و زیبا.
7 انجام شده	پس از پخت و پز, حرارت را خاموش, نمک, هم بزنید در پنیر پارمسان رنده شده و باقی مانده 75 گرم کره. هم بزنید و پوشش با درب اجازه استراحت چند دقیقه, در این نقطه ریزوتو زعفران آماده است! خدمت آن را داغ در حالی که آراستن ظرف را با برخی مادگی.