عناصر
-
800 گرم برش های ماهی آزاد4 قطعات
-
100 میلی لیتر روغن زیتون اضافی
-
1 آب لیمو
-
1 تافت جعفری
-
1/2 میخک سیر
-
چشیدن نمک
-
چشیدن فلفل سیاه
-
برای کنگر فرنگی
-
4 کنگر فرنگی
-
1 آب لیمو
-
150 میلی لیتر آبگوشت گیاهی
-
1 میخک سیر
-
1 نیشگون نمک
-
چشیدن روغن زیتون اضافی
جهت ها
دستور غذا برای همه دوستداران ماهی پخته شده در یک راه ساده برای حفظ همه طعم معتبر و واقعی.
ماهی قزل آلا لیمو کنگر فرنگی پخته در واقع غنی است و دعوت از ظرف دوم را با برش های ماهی قزل آلا نروژی پخته شده در فر با امولسیون نفت, لیمو و جعفری و در بستری از کنگر فرنگی سرخ کرده در خدمت.
شما دوستان خود را با طعم تصفیه شده تحت تاثیر قرار دادن با دوره دوم از ماهی و شما می توانید ظرف سمت برای مطابقت با توجه به سلیقه و ترجیحات خود را تغییر دهید!
مراحل
1
انجام شده
|
برای تهیه ماهی سالمون پخته کنگر لیمو, با کنگر فرنگی که ماهی سالمون را همراهی می کند شروع کنید (در صورت تمایل می توانید کنگر فرنگی را با دستکش نیز تمیز کنید تا به انگشتان شما لکه نزند). در یک کاسه بزرگ آب سرد بریزید و آب یک لیمو را بگیرید; وقتی کنگر فرنگی را می برید، آب سیاه نمی کند. سپس تمام ساقه کنگر فرنگی را با چاقو جدا کنید, سپس با دستان خود برگ های بیرونی را بردارید تا به برگ های لطیف و سفید برسید. پس از جدا شدن برگ های بیرونی, نوک کنگر فرنگی را برش دهید سپس آن را به دو نیم تقسیم کنید. سپس با یک چاقوی کوچک ریش داخلی کنگر فرنگی را بردارید. کنگر فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید, سپس آنها را دست به دست داخل کاسه با آب و لیمو بریزید. وقتی کنگر فرنگی را تمام کردید, آنها را آبکش کنید. |
2
انجام شده
10
|
سپس در یک تابه بزرگ کمی روغن و حبه سیر پوست گرفته بریزید. سپس کنگر آبکش شده را بریزید, هم بزنید و کمی نمک اضافه کنید. |
3
انجام شده
|
در حالی که کنگر در حال پختن است, جعفری را خرد کنید. سپس آب یک لیمو را بگیرید. |
4
انجام شده
10
|
پس سالمون نروژی تازه را بگیرید, با کمک یک موچین بیشتر خارها را جدا کنید سپس روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و هر برش را با قلم مو با امولسیون روغن و لیمو بمالید.. همچنین می توانید کمی امولسیون را کنار بگذارید تا در پایان پخت به آن اضافه کنید. |