HTTPS://recipeselected.com

خانه
نوشابه پیش غذا
موزارلا در حمل و نقل با رست بیف

موزارلا در حمل و نقل با رست بیف

Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

شروع حالت خواندن

به من

0 0

عناصر

	600 گرم (12 برش) نان برش خورده
	500 گرم بوفالو موزارلا
	150 گرم ژامبون پخته
	5 بزرگ تخم مرغ
	چشیدن نمک
	100 گرم 00 ارد
	300 گرم پودرهای سوخاری
	برای سرخ کردن
	1 L روغن آفتابگردان

نشانه این دستور غذا

شما نیاز به ورود یا ثبت نام به نشانه / مورد علاقه این مطلب به این.

غذا:

ایتالیایی

متوسط

عناصر

600 گرم (12 برش) نان برش خورده
500 گرم بوفالو موزارلا
150 گرم ژامبون پخته
5 بزرگ تخم مرغ
چشیدن نمک
100 گرم 00 ارد
300 گرم پودرهای سوخاری
برای سرخ کردن
1 L روغن آفتابگردان

جهت ها

موزارلا در کالسکه کلاسیک است “غذای خیابانی”, است که می تواند در خانه در زمان بسیار کوتاه انجام. این یکی از آن دستور العمل است که بسیار ساده برای انجام به نظر می رسد, با توجه به زمان کوتاه آن طول می کشد تا آن را. در واقعیت, اکثر مردم, زمانی که با پودرهای سوخاری مواجه, پنیر ماتسرلا, تخم مرغ, نفت و نان, نمی دانم از کجا شروع به دریافت موزارلا کامل در یک کالسکه, طلایی و ترد در نقطه سمت راست. شاید هر کسی نمی داند که موتزارلا در کالسکه می توان به دو روش مختلف پخته شده: سرخ شده و پخته. موزارلا در کاروزا یک ظرف معمولی از شبه جزیره ایتالیا است و در جنوب گسترده است. به نظر می رسد که آن را در کامپانیا متولد شد, در آغاز قرن نوزدهم. اگر چه رومیان ادعا می کنند که دستور اموال خود را, آن را به بازیافت نان پیشرفته و موتزارلا بوفالو طراحی شده بود.
دستور اصلی از کامپانیا فراهم می کند برای استفاده انحصاری از موتزارلا بوفالو, با وجود آن که به خصوص آبکی. دقیقا به همین دلیل, اگر موتزارلا بوفالو استفاده شده است, باید آن را برای چند ساعت تخلیه.
این دستور غذا را طول می کشد نام موتزارلا در کالسکه به دلیل, برش از پنیر در دو برش نان پیچیده (که به عنوان یک حمل عمل می کنند), پوشیده با نان در پودرهای سوخاری و سپس سرخ شده. سپس لفاف بسته بندی ترد است که به دست آمده “محافظت” نرمی موتزارلا, درست مثل یک شاهزاده خانم در داخل کالسکه اش محافظت.

مراحل

1 انجام شده	To prepare the mozzarella in a carriage, start cutting the buffalo mozzarella into slices 1 سانتی متر ضخامت. Arrange them on a tray lined with absorbent paper and cover with other sheets of absorbent paper. Press gently with your hands to dab the mozzarella and remove excess water. If it is necessary change the sheets of kitchen paper until it is completely dry.
2 انجام شده	در این مرحله, go on to stuff the bread. Place the slices of sliced bread on a cutting board, place the slices of mozzarella on top, so as to cover the entire surface, but without letting it run out, add salt and a slice of ham and cover with another slice of bread. Then press gently with your hands to compact the whole thing. Continue like this for all the other slices of bread, until the mozzarella is finished. Then trim the stuffed bread slices using a knife to remove the outer crust.
3 انجام شده 30	Switch to breading now. Break the eggs into a baking dish and beat them with a whisk for a few minutes. Then in two other dishes, put the breadcrumbs in one and the sifted flour in the other. At this point pass each piece of bread stuffed first in the flour and then using 2 forks in the egg, so as to cover them completely. Then pass them on a plate for a few seconds, so as to remove the excess egg and avoid lumps when you pass it in breadcrumbs. Transfer on a cutting board and with the blade of a knife lightly pressed the edges and the surface so as to uniform the breading and have a more precise shape. آرد لوبیا سیاه, pass again in the breadcrumbs and press again with the knife blade. Continue like this for all the other pieces and transfer them to a tray lined with parchment paper. Then transfer to the refrigerator for about 30 دقایق.
4 انجام شده 30	After the mozzarellas have hardened, you can switch to the second breading, passing them first in the egg, then in the saucer to remove the excess and finally in the breadcrumbs. As previously done, then transfer the pieces of mozzarella in a carriage to a cutting board and smooth the breading with a knife. Continue like this for all the others by placing them on a tray lined with parchment paper. Put it in the fridge to harden for another 30 دقایق.
5 انجام شده	Pour the oil in a pan and bring it to the temperature of 170-180 ° at the most. Dip a few pieces at a time and cook the mozzarellas in a carriage for 1-2 دقایق, turning them from time to time with a skimmer. When they are golden brown, drain them from the oil and transfer them to a tray lined with absorbent paper to remove excess oil. Fry the others and serve your mozzarella in a carriage immediately.