ainekset
-
800 g Jauheliha
-
700 g Mustia papuja
-
250 g Punaiset paprikat
-
500 g Tomaattikastike
-
500 g Ohraryynit
-
160 g Sipuli
-
100 g punasipulia
-
3 viipaleet Valkosipuli
-
1 Chili
-
1 ruokalusikka Kuminajauhe
-
1 ruokalusikka Korianterijauhe
-
1 ruokalusikka Raakaa ruokosokeria
-
30 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
2 teelusikallista Suola
-
1 teelusikka Mustapippuri
-
Koristella
-
maistaa Korianterin lehdet
ohjeet
Älä koskaan sano, että naudanliha-chili on meksikolainen ruokalaji, tai ainakaan älä sano sitä texanin edessä! Tämän maukkaan muhennoksen resepti, itse asiassa, kuuluu oikeassa suhteessa Yhdysvaltojen eteläisen perinteen piiriin, ja alun perin se tarjosi pääasiassa lihaa ja chiliä, aivan kuten nimi kertoo. kuitenkin, Nykyään on hyvin yleistä maistaa papuilla rikastettua naudanlihaa chiliä, paprikat ja tomaatit, ja tästä syystä sitä pidetään yleisesti Tex-Mex-keittiön ruokia. Olemme päättäneet tarjota sinulle tämän vaihtoehdon, arvostettu ympäri maailmaa valmistuksen helppoudesta, vahva maku ja sen suuri monipuolisuus! Voit tarjoilla naudanliha-chiliä valkoisella riisillä, tortillat ja avokado meksikolaiseen illalliseen, tai cheddarilla, Ranskalaiset perunat ja smetana, koska amerikkalaiset pitävät siitä, tai jopa täyte klassisimmalle burritolle … joka tapauksessa olemme varmoja siitä, että rakastat sitä!
Askeleet
1
Tehty
|
Naudanlihan chilin tekemiseen, valmistaudu ensin noin 500 g lihalientä. |
2
Tehty
|
Vaihda ainesosien valmistukseen: leikkaa valkosipulinkynnet, punasipuli ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna chili ja leikkaa paprika paloiksi. |
3
Tehty
|
Kuumenna puolet öljystä kattilassa (mahdollisesti valurautaa), lisää jauheliha ja ruskista se keskilämmöllä, sekoittaen hyvin. |
4
Tehty
10
|
Mausta teelusikallisella suolaa, sekoita kauhalliseen liemeä ja jatka ruskistamista noin kymmenen minuuttia, siirrä sitten liha kulhoon ja aseta sivuun. |
5
Tehty
10
|
Samassa kattilassa, kaada loput öljystä ja lisää chili, valkosipulia ja sipulia. Lisää myös paprikat ja mausta teelusikallisella suolaa, pippuria ja raakaruokosokeria. Lisää myös kumina ja korianterijauhe, sekoita kauhallisen kanssa liemi ja keitä keskilämmöllä 10 minuutit. |
6
Tehty
60
|
Tässä tilanteessa, lisää aiemmin ruskistettu jauheliha. Kaada tomaattikastike ja lähes kaikki jäljellä oleva liemi, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 60 minuutit, välillä sekoittaen ja tarkistamalla, ettei se kuivu liikaa; venytä tässä tapauksessa pienellä liemen kanssa. |
7
Tehty
40
|
Tämän ajan kuluttua, lisää pavut säilytysnesteineen, peitä uudelleen kannella ja kypsennä toinen 40 minuutit, aina keskilämmöllä. |
8
Tehty
10
|
Kun valmis, nosta kattila liedeltä ja anna levätä noin kymmenen minuuttia. |
9
Tehty
|
Koristele muutamalla korianterinlehdellä ja tarjoa naudanlihachili vielä kuumana! |