English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ainekset
-
600 g kikherneetesikeitetty
-
100 g Seesaminsiemeniä
-
150 g vesikuuma
-
1/2 Sitruunamehua
-
30 g Seesamiöljy
-
1 teelusikka Makea paprika
-
1 kynsi Valkosipuli
-
maistaa Suola
-
maistaa Mustapippuri
-
1 tukko Persilja
ohjeet
Tänään lähdemme matkalle Lähi-itään esittelemään sinulle yhden tunnetuimmista pikaruokaravinteista: hummus. Monet maat väittävät sen isyyden, mutta sen tarkkaa alkuperää ei vielä tunneta. Se on yksi vanhimmista ja ajan myötä yleisimmistä valmisteista kaikissa arabimaissa, sen ainesosien yksinkertaisuuden ansiosta. Herkullinen kerma, jolla on hyvin erityinen maku: herkkä ja aromaattinen, johtuen kikherneistä ja tahinista, mutta myös hieman hapan sitruunamehun lisäämisen ansiosta, mikä antaa oikean tasapainon tälle reseptille. Anna itsesi valloittaa tämän erittäin monipuolisen ruokalajin, käytetään felafelin mukana, tai levitteenä. Ripaus savustettua paprikaa ja hummusi kirjaimellisesti napsautetaan aperitiivejasi aikana!
Askeleet
|
1
Tehty
|
Hummuksen valmistukseen, aloita kuorimalla valkosipulinkynsi, jaa se kahtia poistaaksesi sisäytimen ja jatka leikkaamalla se erittäin hienoksi. |
|
2
Tehty
|
Ota sitten persiljan oksa, huuhtele se, kuivaa se ja leikkaa se liian hienoksi. |
|
3
Tehty
|
Jatka valmistamalla tahini (Voit myös käyttää markkinoilla olevaa, jos haluat): kaada seesaminsiemenet tarttumattomaan pannuun ja paahda siemeniä miedolla lämmöllä 2-3 minuutit. Siirrä ne sitten erityiseen suribachiin (tyypillinen japanilainen kulho) ja sekoita ja murskaa paahdetut seesaminsiemenet surikogilla. Jos sinulla ei ole näitä työkaluja, voit käyttää sekoitinta. Aloita jauhaminen ja lisää vasta hetken kuluttua seesamiöljy, ripaus suolaa, kuumaa vettä ja jatka sekoittamista. Jos haluat tiheämmän tahinin, voit lisätä paahdettua seesamia, jos enemmän nestettä, lisää siemenöljyä tai kuumaa vettä. |
|
4
Tehty
|
Lisää sitten esikeitetyt kikherneet, valuta säilöntänesteestä ja jatka sekoittamista ja jauhamista. |
|
5
Tehty
|
Purista puolikkaan sitruunan mehu ja lisää valkosipuli, hienonnettu persilja, suolaa ja pippuria uudelleen ja sekoita uudelleen. |
|
6
Tehty
|
Kun hummu on valmis, voit maustaa uudelleen tuoreella persiljalla, savustettua paprikaa ja vähän enemmän siemenöljyä, sitten hummus on valmis! Tarjoile alkuruoaksi tuoksuvan leivän bruschettan kanssa tai Lähi-idän teemaillalliselle azimon tai kevyesti paahdetun arabialaisen leivän kera.! |
