Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Mga tampok:

Cuisine:

Lebanese

13
Naglilingkod 4
Madaling

Mga sangkap

600 g Chickpeas
precooked
100 g Linga buto
150 g Tubig
hot
1/2 Katas ng limon
30 g Langis ng Sesame
1 kutsarita matamis paprika
1 sibuyas Bawang
sa lasa Asin
sa lasa Black paminta
1 uhay Perehil

Mga tagubilin

Ngayon kami ay maglalakbay sa Gitnang Silangan upang ipakilala ka sa isa sa mga pinakamahusay na kilalang vegetarian recipes: hummus. Maraming mga bansa ang nag-aangkin ng kanyang pagka-inaangkin ang kanyang pagka-pagka-pagka-inaangkin, ngunit ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi pa rin alam ngayon. Ito ay isa sa mga pinakalumang at pinakalaganap na paghahanda sa paglipas ng panahon sa lahat ng bansa sa Arab, salamat sa kasimplihan ng kanyang sangkap. Isang masarap na cream, na may isang napaka-partikular na lasa: masarap at aromatikong, dahil sa pagkakaroon ng chickpeas at tahini, ngunit din bahagyang sour dahil sa karagdagan ng lemon juice na nagbibigay ng tamang balanse sa recipe na ito. Hayaan ang iyong sarili ay madaig ng napaka-versatile dish na ito, ginamit upang samahan ang felafel, o bilang isang kumalat. Isang kurot ng paninigarilyo paprika at ang iyong hummus ay literal na na-snap up sa panahon ng iyong mga aperitifs!

Hakbang

1 Tapos	To prepare the hummus, start by peeling the garlic clove, divide it in half to remove the inner core and proceed by chopping it very finely.
2 Tapos	Then take the sprig of parsley, rinse it, dry it and chop it too finely.
3 Tapos	Proceed by preparing the tahini (you can also use the one on the market if you prefer): pour the sesame seeds into a non-stick pan and toast the seeds over low heat for 2-3 minuto. Then transfer them to the special suribachi (the typical Japanese bowl) and use the surikogi to mix and crush the toasted sesame seeds. If you don't have these tools, you can use a mixer. Start pounding and only after a few moments add the sesame oil, isang kurot ng asin, hot water and continue to mix. If you prefer a denser tahini, you can add more toasted sesame, if more liquid, add more seed oil or hot water.
4 Tapos	Then add the precooked chickpeas, drained from the preservation liquid and continue mixing and pounding.
5 Tapos	Squeeze the juice of half a lemon and add the garlic, chopped parsley, salt and pepper again and mix again.
6 Tapos	Once the humms is ready, you can flavor again with fresh parsley, smoked paprika and a little more seed oil, then your hummus is ready! Serve it as an appetizer along with fragrant bread bruschetta or for a Middle Eastern themed dinner with azimo or lightly toasted Arabic bread!

Ang mga recipe na napili

Set 19ika, 2023

Recipe review

May mga walang mga review para sa recipe na ito pa, gamitin ang form sa ibaba upang isulat ang iyong pagsusuri

Mag-login upang magsulat ng isang review

Nakalimutan ang iyong password?

Aperitif	Pampagana
Karne ng baka	Almusal
Brunch	Cake
Karnabal	Keso

	600 g Chickpeas precooked
	100 g Linga buto
	150 g Tubig hot
	1/2 Katas ng limon
	30 g Langis ng Sesame
	1 kutsarita matamis paprika
	1 sibuyas Bawang
	sa lasa Asin
	sa lasa Black paminta
	1 uhay Perehil

Hummus

Ibahagi ang mga ito sa iyong social network:

Mga sangkap

I-bookmark ang recipe na ito

Mga sangkap

Mga tagubilin

Hakbang

Recipe review

Kaugnay na mga recipe:

Idagdag ng iyong komento Kanselahin ang sumagot